Yumurtasız, krem şantili pasta kreması nasıl yapılır?

Yumurtasız, krem şantili pasta kreması, pastaların süslenmesinde ve dolgu malzemesi olarak kullanılabilen hafif ve lezzetli bir alternatiftir. Geleneksel pasta kremaları genellikle yumurta içerirken, bu tarifte yumurta kullanılmadığı için daha hafif ve kolay bir hazırlama süreci sunmaktadır. Aşağıda, adım adım bu kremanın nasıl yapıldığına dair detaylı bir rehber bulunmaktadır.

Gerekli Malzemeler

Yumurtasız, krem şantili pasta kreması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 paket krem şanti (toz halde, 200 ml süt ile çırpılacak)

Hazırlık Aşaması

Yumurtasız krem şantili pasta kreması hazırlama süreci birkaç basamaktan oluşur. Aşağıda bu aşamalar detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

1. Nişastayı Hazırlama

İlk olarak, bir tencereye sütü dökün ve üzerine nişastayı ekleyin. Karışımı iyice çırpın ki nişasta topaklanmasın. Ardından, bu karışımı orta ateşte ocağa alın.

2. Şeker ve Vanilin Ekleme

Süt ve nişasta karışımı ısındıkça, üzerine toz şekeri ve vanilini ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra, kıvamı koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.

3. Tereyağını Ekleyin

Kıvamı koyulaştıktan sonra, ocaktan alıp tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Bu aşamada kremanın daha pürüzsüz ve lezzetli olmasını sağlamak için bir mikserle çırpabilirsiniz.

4. Krem Şantiyi Hazırlama

Ayrı bir kapta, paket üzerindeki talimatlara uygun olarak krem şantiyi 200 ml süt ile çırpın. Krem şanti, kabarınca soğuyan sütlü karışım ile birleştirilecektir.

5. Kremayı Birleştirme

Hazırladığınız krem şantiyi, soğuyan sütlü karışıma yavaş yavaş ekleyin. Bir spatula veya mikser yardımıyla karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

6. Soğutma ve Kullanma

Kremayı kullanmadan önce buzdolabında en az 1 saat soğutun. Bu aşamada kremanın kıvamı daha da koyulaşacak ve daha iyi bir yapı kazanacaktır. Soğuduktan sonra, pasta yapımında istediğiniz gibi kullanabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları