Vita Yağlı Kurabiye Tarifi: Tam Kıvamında ve Lezzet Şöleni
Vita yağı, kurabiyelerde tereyağına mükemmel bir alternatiftir ve özellikle kıvamlı, yumuşak iç dokulu kurabiyeler için idealdir. İşte denenmiş, en lezzetli Vita yağlı kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 200 gram (1 su bardağı) Vita yağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin, gerekirse biraz daha)
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı damla çikolata, ceviz içi veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- Vita yağı ve pudra şekerini derin bir kapta, krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı, vanilya şekerini ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak damla çikolata, ceviz veya hindistan cevizi ekleyip son kez yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 175°C fırında, 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkar çıkmaz soğutmaya bırakmayın, 5 dakika tepside dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Vita yağının oda sıcaklığında yumuşamış olması, kurabiyelerin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin; aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Damla çikolata yerine kuru üzüm, tarçın veya rendelenmiş limon kabuğu ile farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, Vita yağının eşsiz dokusu ve lezzetiyle hazırlanmış, dışı çıtır içi yumuşacık kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
