Tepside muzlu köstebek pasta nasıl yapılır? tarifi nedir?
Lezzetli ve pratik bir tatlı arayanlar için ideal bir seçim: tepside muzlu köstebek pasta. Kremasıyla ve taze muz dilimleriyle damaklarda iz bırakan bu nefis tatlı, kalabalık sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Malzemelerin hazırlanışından sunumuna kadar tüm detaylar, evde kolayca uygulanabilecek şekilde anlatılıyor.
Tepside Muzlu Köstebek Pasta Tarifi
Malzemeler (26x38 cm tepsi için):
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4-5 olgun muz
- 1 çay bardağı ceviz (isteğe bağlı)
Krema İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yumurta sarısı
- 2 dolu yemek kaşığı un
- 2 dolu yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 200 gram tereyağı veya margarin
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin
- Yağlanmış tepsiye kek harcını dökün
- 180°C fırında 25-30 dakika pişirin
Krema Yapımı:
- Süt, şeker, yumurta sarısı, un ve nişastayı tencereye alın
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin
- Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın
- Vanilyayı ekleyip karıştırın
- Ilıyınca yumuşamış tereyağını ekleyip mikserle çırpın
Montaj:
- Soğuyan keki ortadan ikiye kesin
- Alt kısmı tepsiye yerleştirin
- Muzları dilimleyip kekin üzerine dizin
- Kremayı muzların üzerine yayın
- Üst kek katını kapatın
- Kalan kremayı kekin üzerine yayın
- Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları serpin
- En az 4-5 saat buzdolabında dinlendirin
Püf Noktaları:
- Kekin tamamen soğumasını bekleyin
- Muzların olgun ama kararmamış olmasına dikkat edin
- Krema soğuduktan sonra tereyağını ekleyin
- Dinlendirme süresi pastanın kıvamı için önemli
|
