Şeker hamurlu doğum günü pastası nasıl yapılır?

Şeker hamurlu doğum günü pastası, özellikle özel günlerde sıklıkla tercih edilen bir tatlıdır. Görsel estetiği ve tatlılığı ile dikkat çeken bu pastanın yapımı, doğru malzemeler ve teknikler kullanıldığında oldukça keyifli hale gelmektedir. Bu makalede, şeker hamurlu doğum günü pastası yapımının aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Gerekli Malzemeler

Şeker hamurlu bir doğum günü pastası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• Pasta keki için:
  • 2 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 3 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
• Şeker hamuru için:
  • 500 gram şeker
  • 100 gram glikoz
  • 1 yemek kaşığı gıda nişastası
  • 1 yemek kaşığı su
  • Gıda boyası (isteğe bağlı)
• Süsleme için:
  • Çikolata, meyve, fındık gibi malzemeler

Pasta Kekinin Hazırlanması

Pasta kekinin yapımı, şeker hamurlu doğum günü pastasının temel taşlarından biridir. İşte adım adım pasta kekinin hazırlanışı:

• Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
• Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar devam edin.
• Sırasıyla sıvı yağ ve sütü ekleyin, ardından karıştırmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta harmanlayın. Bu karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin.
• Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra, hamuru yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilir, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
• Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Şeker Hamurunun Hazırlanması

Şeker hamuru, pastanın dış kaplamasını oluşturacak olan malzemedir. Aşağıda şeker hamurunun hazırlanması aşamaları verilmiştir:

• Bir tencerede şeker ve glikozu birleştirerek kısık ateşte eritin. Karışım kaynamaya başladığında, suyu ekleyin.
• Karışımın sıcaklığının düşmesini bekleyin, ardından gıda nişastasını ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
• Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. İsterseniz gıda boyası ekleyerek istediğiniz renkte hamur elde edebilirsiniz.
• Şeker hamurunu streç filme sararak dinlendirin. Bu işlem, hamurun daha esnek olmasını sağlayacaktır.

Pastanın Montajı

Pastanın montajı, şeker hamurlu doğum günü pastasının en heyecan verici kısmıdır. İşte adım adım montaj aşamaları:

• Soğuyan kekinizi, istediğiniz yükseklikte iki veya üç kat olacak şekilde kesin.
• Kek katlarının arasına krema veya marmelat sürerek katları birleştirin.
• Pastanın dış yüzeyini pürüzsüz bir şekilde kaplamak için bir kat krema sürün. Bu, şeker hamurunun daha iyi yapışmasını sağlayacaktır.
• Daha sonra, dinlendirdiğiniz şeker hamurunu merdane ile açın ve pastanın üzerine kaplayın.
• Hamurun pürüzsüz bir şekilde yapıştığından emin olduktan sonra, fazla hamuru kesin ve süsleme aşamasına geçin.

Pastanın Süslenmesi

Süsleme, şeker hamurlu doğum günü pastasının görsel estetiğini artıran önemli bir aşamadır. İşte süsleme için öneriler:

• Çikolata parçaları, meyve dilimleri veya fındık ile pastanızı süsleyebilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak, şeker hamurundan figürler veya süslemeler yaparak pastanızın üzerine yerleştirebilirsiniz.
• Gıda boyası kullanarak şeker hamuruna farklı renkler ekleyerek daha canlı bir görünüm elde edebilirsiniz.

Sonuç

Şeker hamurlu doğum günü pastası, hem görsel hem de tat açısından etkileyici bir seçimdir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, kendi şeker hamurlu pastanızı hazırlayabilir ve sevdiklerinizle bu özel anı paylaşabilirsiniz. Unutmayın, pasta yapımı bir sanattır ve pratikle daha da geliştirilebilir. Afiyet olsun!