Sade pastane poğaçası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sade pastane poğaçası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşak yapısı ve hafif tuzlu tadıyla kahvaltılarda ya da çay saatlerinde tercih edilen bu poğaçalar, birçok kişi tarafından sevilerek tüketilmektedir. İşte sade pastane poğaçasının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif.

Malzemeler

Sade pastane poğaçası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram un
• 250 ml süt
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yeteri kadar su (hamurun kıvamına göre)

Hazırlık Aşaması

Sade pastane poğaçasının hazırlanışı adım adım aşağıda belirtilmiştir:

• Öncelikle, geniş bir kabın içerisine un, tuz, şeker ve instant mayayı ekleyerek karıştırın.
• Sonrasında, oda sıcaklığındaki tereyağını ve yumurtayı ekleyin. Sütü de ilave ederek yoğurmaya başlayın.
• Hamurunuzun kıvamını ayarlamak için azar azar su ekleyebilirsiniz. Hamur, ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.
• Yoğurduğunuz hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

Şekil Verme ve Pişirme

Hamur mayalandıktan sonra, aşağıdaki adımları takip ederek poğaçaların şeklini verin:

• Mayalanan hamuru un serpilmiş bir tezgaha alın ve 8-10 eşit parçaya bölün.
• Her bir parçayı avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin.
• Top haline getirdiğiniz hamurları, hafifçe açarak ortalarına parmak uçlarınızla bastırın.
• Hamurların üzerine ayrılan yumurta sarısını sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Sade pastane poğaçaları, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay, ayran ya da kahve ile sunum yaparak, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Ayrıca, poğaçaların içine beyaz peynir, zeytin veya çeşitli sebzeler ekleyerek farklı tatlar elde etmeniz de mümkündür.

Ekstra Bilgiler