Pudingli elmalı pasta tarifi nasıl yapılır?
Karamelize elmaların enfes dokusuyla hazırlanan bu özel pasta, yumuşacık kek katmanı ve kremalı pudingiyle benzersiz bir lezzet sunuyor. Her aşaması titizlikle hazırlanan tarif, Hindistan cevizi veya cevizle tamamlanarak görsel bir şölene dönüşüyor.
Pudingli Elmalı Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3-4 adet orta boy elma
- 1 çay kaşığı tarçın
Puding İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi veya ceviz
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin
- Yağlanmış kek kalıbına dökün
Elma Sosu:
- Elmaları soyup küp küp doğrayın
- Bir tavada biraz şeker ve tarçınla karamelize edin
- Hazırladığınız elmaları kek hamurunun üzerine yayın
Pişirme:
- Keki 180°C fırında 35-40 dakika pişirin
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın
Puding Hazırlığı:
- Sütü tencereye alın
- Şeker, nişasta ve unu ekleyip topak kalmayana kadar çırpın
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin
- Kaynamaya başlayınca 5-6 dakika daha pişirin
- Altını kapatıp vanilya ve tereyağını ekleyin
Birleştirme:
- Soğuyan kekin üzerine pudingi yayın
- Hindistan cevizi veya ceviz serpin
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin
Servis:
- Dilimleyerek servis yapın
Not:
- Pudingin iyice soğuması için buzdolabında bekletin
- Elmaları rendelemek yerine küp doğramak daha iyi sonuç verir
- İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata sosu da ekleyebilirsiniz
|
