Portakallı kış pastası nasıl yapılır, tarifte neler var?
Ferahlatıcı portakal aromasıyla yaz sofralarını renklendiren kiş pastası, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir tatlı alternatifi. Un, tereyağı ve yumurtayla hazırlanan kıyır kıyır hamurun üzerine, portakal suyu ve rendesiyle zenginleştirilen kremsi dolgu mükemmel bir uyum sağlıyor. Ön pişirme tekniğiyle hamurun ıslanması önlenirken, vanilin ve portakalın dengeli birlikteliği her dilimde bahar esintileri hissettiriyor.
Portakallı Kiş Pastası Nasıl Yapılır?Portakallı kiş pastası, hem tatlı hem de tuzlu lezzetleri bir araya getiren, ferahlatıcı ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarif, özellikle yaz aylarında serinlemek ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Aşağıda, portakallı kiş pastası yapımında kullanılacak malzemeler ve adım adım hazırlık aşamaları sunulmuştur. Malzemeler
Hazırlık Aşaması 1. Hamurun Hazırlanması - Geniş bir kabın içine un, soğuk tereyağı, yumurta sarısı, toz şeker ve tuzu ekleyin. - Malzemeleri parmak uçlarınızla yoğurarak hamur haline getirin. Hamur çok yumuşak olmamalıdır. - Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. 2. Kalıba Yerleştirme - Dinlenen hamuru unlu bir yüzeyde açın ve tart kalıbına yerleştirin. - Hamurun kenarlarını keserek düzeltebilir ve çatlamasını önlemek için çatalla delikler açabilirsiniz. 3. Ön Pişirme - Hamuru önceden 180°C'de 15 dakika kadar pişirin. - Hamur altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. 4. İç Harcının Hazırlanması - Portakalların suyu ve rendesini bir kapta karıştırın. - Krema, yumurtalar, toz şeker ve vanilini ekleyerek iyice çırpın. 5. Kişin Birleştirilmesi - Ön pişirilmiş hamurun üzerine portakal harcını dökün. - Kişin üzerini düzeltin ve tekrar fırına verin. 30-35 dakika kadar pişirin. 6. Servis - Kiş pastasını fırından çıkardıktan sonra soğuması için bir süre bekletin. - Dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Ekstra Bilgiler Portakallı kiş pastası, lezzeti ve ferahlatıcı etkisi ile misafirlerinizi etkileyecek ve ailenizle keyifli anlar geçirmenizi sağlayacaktır. Denemek için sabırsızlanacağınız bu tarif, mutfakta geçireceğiniz zamanın tadını çıkarmanıza yardımcı olacaktır. Afiyet olsun! |
