Pekmezli poğaça nasıl yapılır, tarifi nedir?
Pekmezli poğaça, Türk mutfağının sevilen bir hamur işi olup, tatlı ve tuzlu lezzetlerin birleşimini sunar. Özellikle kahvaltı ve çay saatlerinde tercih edilen bu lezzet, enerji verici pekmez ile zenginleştirilmiştir. Evde kolayca hazırlanabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Pekmezli Poğaça Nedir?Pekmezli poğaça, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olup, özellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde tercih edilen bir hamur işidir. İçerisinde pekmez bulunan bu özel poğaça, tatlı ve tuzlu lezzetleri bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Pekmez, enerji verici özelliği ve doğal tatlandırıcı olması nedeniyle poğaçaya farklı bir lezzet katar. Bu makalede, pekmezli poğaça tarifini adım adım paylaşacağız. Pekmezli Poğaça İçin Gerekli Malzemeler Pekmezli poğaça yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:
Pekmezli Poğaça Yapılışı Pekmezli poğaça yapımı oldukça kolaydır ve aşağıdaki adımları takip ederek bu lezzeti evinizde hazırlayabilirsiniz: 1. Hamurun Hazırlanması İlk olarak, derin bir kaba un, instant maya, tuz ve şekeri ekleyin. Karıştırdıktan sonra, süt, sıvı yağ, pekmez ve yumurta beyazını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Hamur, ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır. 2. Hamurun Mayalanması Yoğrulan hamuru üzeri kapalı bir şekilde, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur, iki katına çıkmalıdır. 3. Poğaçaların Şekillendirilmesi Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak toplar oluşturun. Bu topları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. 4. Üzerinin Hazırlanması Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. 5. Pişirilmesi Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçalar altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkan poğaçalar, sıcak servis edilmelidir. Pekmezli Poğaçanın Faydaları Pekmezli poğaçanın sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır:
Sonuç Pekmezli poğaça, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı zenginleştirebilir. Kahvaltılarda, çay saatlerinde veya misafirlerinize ikram etmek için ideal bir tercihtir. Bu tarifle, evde kolaylıkla pekmezli poğaçalar hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu poğaçaların üzerindeki susamlar gerçekten çok güzel durmuş, acaba yumurta sarısını sürdükten sonra mı eklediniz?
Merhaba Nurdoğan Bey, teşekkür ederim beğeniniz için.
Susam uygulama yöntemi: Evet, doğru tahmin ettiniz. Önce poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürdüm, ardından susamları serpiştirdim. Bu sayede susamlar hem daha iyi yapışıyor hem de pişince altın rengi alarak daha güzel bir görünüm kazanıyor.
Püf noktası: Yumurta sarısını ince bir katman halinde sürmek ve hemen ardından susam eklemek, eşit dağılım sağlıyor. Deneyecekseniz bu sırayı tavsiye ederim.