Patatesli açma nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Patatesin lezzetiyle birleşen yumuşacık bir hamur işi arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Pratik malzemelerle hazırlanan patatesli açmalar, kahvaltı sofralarınıza nefis bir çeşitlilik katıyor. İçeriğinde püf noktaları ve sunum önerileriyle birlikte adım adım yapılışını bulabilirsiniz.
Patatesli Açma Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet orta boy patates
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yaklaşık 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- Üzeri için çörek otu ve susam
Hazırlanışı:
- Patatesleri haşlayıp püre haline getirin ve soğumaya bırakın
- Ilık suya maya ve şekeri ekleyerek 10 dakika bekletin
- Geniş bir kapta un, tuz, sıvı yağ ve soğumuş patates püresini karıştırın
- Maya karışımını ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamurun üzerini kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakın
- Mayalanan hamuru bezelere ayırıp merdane ile açın
- Açılan hamurları rulo yapıp kıvırarak açma şekli verin
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin
Püf Noktaları:
- Patateslerin iyice soğuması mayanın etkisini azaltmamak için önemli
- Hamur çok sert olmamalı, yumuşak ve ele yapışmayan kıvamda olmalı
- Mayalanma süresini tamamlamak açmaların kabarması için gerekli
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak çay veya ayran ile servis edebilirsiniz
|
