Pastavilla lazanya nasıl hazırlanır, tarifini paylaşır mısınız?
Pastavilla lazanya tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir İtalyan lezzetidir. Kıymalı harç ve kremalı beşamel sos katmanlarıyla zenginleştirilen bu yemek, özellikle misafirlerde büyük bir etki bırakacaktır. Afiyet olsun!
Pastavilla Lazanya Tarifi
Malzemeler
- 9 adet Pastavilla lazanya yaprağı
- 500 gram kıyma (tercihen dana ve kuzu karışımı)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 su bardağı domates püresi veya rendesi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 300 ml süt
- 100 gram beyaz peynir (rendelenmiş) veya mozzarella peyniri
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber, tuz, kekik (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
1. Kıyma Harcını Hazırlama
- İlk olarak soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha kavurmaya devam edin.
- Kıymayı ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havucu ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Domates püresi ve domates salçasını ekleyin, tuz ve baharatları eklemeyi unutmayın. Karıştırın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
2. Beşamel Sosu Hazırlama
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve üzerine un ekleyerek kavurun.
- Unun rengi hafif açık bir sarı alana kadar kavurun.
- Yavaş yavaş sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamasını bekleyin.
- Beşamel sos koyulaşana kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Lazanyayı Katmanlama
- Fırın tepsisinin tabanını hafifçe yağlayın.
- İlk olarak bir kat lazanya yaprağı yerleştirin.
- Üzerine kıyma harcı, ardından beşamel sos ekleyin.
- Bu katmanları sırasıyla tekrarlayın. Son kat olarak lazanya yaprağı ve beşamel sosu kullanın.
- En üstüne rendelenmiş beyaz peyniri ya da mozzarella peynirini serpin.
4. Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Üstü altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin. Bu, kesim sırasında dağılmamasını sağlar.
Servis Önerisi
- Lazanyayı sıcak olarak, yanında yeşil salata ile servis edebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak kırmızı şarap ile eşleştirebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
