Pastane usulü reçelli kurabiye nasıl yapılır?

Kurabiyeler, tatlı besinler arasında her zaman özel bir yere sahiptir. Pastane usulü reçelli kurabiye ise, ağızda dağılan yapısı ve lezzetli reçel dolgusu ile dikkat çeker. Bu makalede, pastane usulü reçelli kurabiyenin nasıl yapıldığını adım adım açıklayarak, tarifi detaylandıracağız.

Malzemeler

Reçelli kurabiye tarifi için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• İstenilen reçel (frambuaz, çilek veya kayısı gibi)
• Üzeri için pudra şekeri (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kurabiyelerin hazırlanmasına geçmeden önce, malzemelerinizi hazırlayın. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini bir karıştırma kabında kremamsı bir kıvama gelene kadar çırpın.

Hamurun Hazırlanması

Bu aşamada, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Ardından, un ve nişastayı yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur, ele yapışmayan bir kıvam aldığında, hamuru dinlenmesi için streç film ile sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin.

Şekil Verme ve Reçel Eklemek

Dinlenmiş olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları yuvarlayarak düz bir zemin üzerinde açın. Hamurun ortasına bir tatlı kaşığı reçel koyun. Hamurun kenarlarını kapatıp, yuvarlayarak kurabiye şekli verin.

Pişirme İşlemi

Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleştiğinde fırından çıkarın.

Servis Önerileri

Kurabiyelerinizi fırından çıkardıktan sonra, soğumaları için bir süre bekletin. İsteğe bağlı olarak, üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında çay ile servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Reçel olarak, ev yapımı reçeller tercih edilebilir; bu, kurabiyenin tadını ve kalitesini artırır.- Kurabiyelerinizi daha zengin bir tat için, içine ceviz veya fındık gibi kuru yemişler ekleyebilirsiniz.- Hamuru hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tereyağının oda sıcaklığında olmasıdır; bu, hamurun yumuşak ve şekil alabilen bir kıvamda olmasını sağlar.

Sonuç olarak, pastane usulü reçelli kurabiye tarifi, evde kolayca hazırlanabilen ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve çay saatlerinizi zenginleştirmek için mükemmel bir tercihtir. Afiyet olsun!