Pastane usulü kağıtlı kek tarifi nasıl yapılır?
Pastane kalitesinde kağıtlı kek yapmanın sırları, yumuşacık dokusu ve enfes lezzetiyle bu tarifte bir araya geliyor. Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis tatlı, hem günlük çay saatlerinize hem de özel misafirlerinize hitap edecek nitelikte. Malzemelerin doğru ölçüleri ve pişirme teknikleriyle pastane lezzetini mutfağınıza taşıyacaksınız.
Pastane usulü kağıtlı kek, hem lezzeti hem de görünümü ile sofraların vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu kek, hafif yapısı ve yumuşak dokusu ile ön plana çıkar. Aşağıda, bu özel kekin tarifini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz. Gerekli Malzemeler Kek yapımında kullanacağımız malzemeler, kekin lezzetini doğrudan etkileyen unsurlardır. İşte pastane usulü kağıtlı kek için gerekli malzemeler:
Kek Yapım Aşamaları Kekin hazırlanması oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir kağıtlı kek yapabilirsiniz: 1. Adım: Yumurta ve Şekerin Çırpılması Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir çırpma kabına alın. Mikser yardımıyla bu karışımı, şeker eriyene kadar yüksek devirde çırpın. Bu aşama, kekin hava alarak kabarmasını sağlar. 2. Adım: Sıvı Malzemelerin Eklenmesi Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra, süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı tekrar çırpmaya devam edin. 3. Adım: Kuru Malzemelerin Eklenmesi Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Ardından, bu kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Karışımın homojen bir kıvama gelmesi için spatula veya tahta bir kaşıkla karıştırın. 4. Adım: Kek Hamurunun Hazırlanması Elde ettiğiniz kek hamurunu, isteğe bağlı olarak kakao veya rendelenmiş meyve ile zenginleştirebilirsiniz. Karışımı, yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün. 5. Adım: Pişirme Süreci Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kekinizi yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 6. Adım: Soğutma ve Servis Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika kadar soğumasını bekleyin. Ardından, kekinizi kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Sonuç Pastane usulü kağıtlı kek, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlıdır. Yumuşak dokusu ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacaktır. Kekinizi dilerseniz üzerine pudra şekeri serpip veya çikolata sosu ile süsleyerek daha da çekici hale getirebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
