Pastane usulü anne kurabiyesi nasıl yapılır?

Yumuşak dokusu ve hafif tatlı aromasıyla pastanelerdeki gibi ev yapımı anne kurabiyesi hazırlamak için doğru malzeme dengesi ve pişirme tekniği önem taşır. Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun dinlendirilmesi ve üzerine sürülen yumurta sarısının altın rengi alana kadar kontrollü pişirilmesi, kurabiyelere o karakteristik pastane lezzetini kazandıran detaylardır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pastane Usulü Anne Kurabiyesi Nasıldır?

Kurabiyeler, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez bir parçası olarak evlerimizde sıkça tercih edilen lezzetlerdendir. Pastane usulü anne kurabiyesi ise, yumuşak dokusu ve hafif tatlı aromasıyla dikkat çeker. Bu makalede, pastane usulü anne kurabiyesinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Malzemeler

Pastane usulü anne kurabiyesi yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta (sarısı üstüne, beyazı hamura)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Alabildiği kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)

Yapılışı

Anne kurabiyesinin yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:

Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı birleştirerek iyice çırpın.
Pudra şekerini ekleyin ve karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
Yoğurdu ve yumurta beyazını ekleyin, karıştırmaya devam edin.
Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin, ardından yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Hamurunuz yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.
Hamuru bir süre dinlendirin (yaklaşık 30 dakika).
Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
Yumurta sarısını kurabiyelerin üzerine sürün ve isterseniz üzerine hindistan cevizi veya susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Pastane usulü anne kurabiyeleri, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Çay veya kahve ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine çikolata sosu veya şekerleme ile süslemek de mümkündür.

Ekstra Bilgiler

- Kurabiyelerin daha yumuşak olması için, hamura bir miktar süt eklemeyi deneyebilirsiniz.- Hamuru dinlendirirken buzdolabında bekletmek, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayabilir.- Farklı aromalar katmak için, hamura portakal veya limon kabuğu rendesi eklemek de mümkündür. Sonuç olarak, pastane usulü anne kurabiyesi, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Evde yapılan bu kurabiyeler, hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar