Pastacı kremalı kek tarifi nasıl yapılır?
Pasta severler için nefis bir lezzet: yumuşacık kek katları arasında fırından yeni çıkmış gibi taze kalan pastacı kreması... Bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden, özel günlerin vazgeçilmezi olacak bir tatlı sunuyor.
Pastacı Kremalı Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 200 ml sıvı krema
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin.
- Yağlanmış kek kalıbına dökün.
- 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
- Keki soğumaya bırakın.
Krema Hazırlığı:
- Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Göz göz olunca vanilya ve tereyağını ekleyin.
- Soğumaya bırakın, ara ara çırpın.
- Ayrı bir kapta kremayı katılaşana kadar çırpın.
- Soğuyan muhallebi ile kremayı birleştirip mikserle çırpın.
Birleştirme:
- Soğuyan keki ikiye bölün.
- Alt kata kremadan sürün.
- Üst katı kapatıp tüm keki krema ile kaplayın.
- 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.
İpuçları:
- Kremayı daha lezzetli yapmak için 1 paket krem şanti kullanabilirsiniz.
- Üzerini çikolata sosu veya meyvelerle süsleyebilirsiniz.
- Kek ılıkken krema sürmeyin, eriyebilir.
|
