Pasta kreması nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
Lezzetli ve kolay bir pasta kreması, tatlılarınıza profesyonel bir dokunuş katmanın en güvenilir yollarından biridir. İster klasik bir pasta ister daha hafif bir tatlı yapıyor olun, bu temel tarif ve çeşitlendirme önerileri mutfakta size rehberlik edecek.
Temel Pasta Kreması Tarifi
Malzemeler:
- 500 ml süt
- 100 gr toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Sütün yarısını bir tencereye alın, kaynamaya bırakın
- Diğer yarısını toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısı ile çırpın
- Kaynayan süte yavaş yavaş karışımı ekleyin
- Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin
- Altını kapattıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyin
- Soğuyana kadar ara ara karıştırın
Krema Çeşitleri:
- Çikolatalı Krem: 2 yemek kaşığı kakao ekleyin
- Muhallebi: Un miktarını 3 yemek kaşığı yapın
- Pastacı Kreması: 1 yemek kaşığı daha fazla nişasta kullanın
Püf Noktaları:
- Sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin
- Kremayı soğuduktan sonra buzdolabında 1 saat bekletin
- Daha akışkan kıvam için süt miktarını artırabilirsiniz
|
