Pandispanya ile köstebek pasta nasıl yapılır?

Köstebek pasta, özellikle doğum günleri ve özel kutlamalar için tercih edilen lezzetli ve göz alıcı bir tatlıdır. Bu pasta, pandispanya tabanının çikolata veya kakao ile zenginleştirilmiş bir harçla doldurulmasıyla hazırlanır. Bu makalede, köstebek pasta yapımında kullanılan pandispanya tarifi ve köstebek pasta yapım sürecini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Pandispanya Tarifi

Pandispanya, hafif ve süngerimsi yapısıyla köstebek pasta için ideal bir tabandır. İşte pandispanya için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı süt
• 1 paket vanilin
• 1/4 su bardağı sıvı yağ

Pandispanya Yapım Aşaması

1. Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba alarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

2. Sıvı yağ, süt ve vanilini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

3. Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin. Karışımı spatula ile nazikçe karıştırın.

4. Hazırladığınız pandispanya harcını yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

6. Pişen pandispanyayı fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın.

Köstebek Pasta Harcı İçin Malzemeler

Köstebek pasta harcı genellikle çikolatalı bir karışımdan oluşur. İşte bu harcı hazırlamak için gerekli malzemeler:

• 200 gram sütlü çikolata
• 200 ml krema
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)

Köstebek Pasta Yapım Aşaması

1. Sütlü çikolatayı benmari usulü eritin.

2. Ayrı bir kapta kremayı ve şekeri çırpın. Eğer kakao kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyin.

3. Eriyen çikolatayı kremalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Soğuyan pandispanyayı ortadan ikiye kesin. Alt katı servis tabağına yerleştirin ve üzerine hazırladığınız çikolatalı harcı dökün.

5. Üst katı da ekleyerek, pasta tamamen kaplanana kadar kalan harcı üzerine sürün.

6. Köstebek pasta, buzdolabında en az 2 saat dinlendirilmeli ve ardından dilimlenerek servis edilmelidir.

Ekstra Bilgiler

- Köstebek pasta yapımında, pandispanya tabanını farklı aromalarla zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, vanilya veya limon kabuğu rendesi eklemek, pastaya hoş bir aroma katacaktır.

Sonuç olarak, pandispanya ile köstebek pasta yapımı oldukça keyifli ve lezzetli bir deneyimdir. Bu tarif, hem tatlı severler hem de pasta yapımına yeni başlayanlar için ideal bir başlangıç noktasıdır. Şimdi, bu tarifle kendi köstebek pastanızı yaparak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz!