Orman meyveli bisküvi pastası nasıl yapılır?
Yulaflı bisküvilerin lezzetli tabanı, labneli krem şanti ve orman meyvelerinin enfes uyumuyla hazırlanan bu soğuk pasta, yaz günlerinin kurtarıcı tatlısı olmaya aday. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor.
Orman Meyveli Bisküvi Pastası Tarifi
Malzemeler:
- 300 gr yulaflı bisküvi
- 150 gr tereyağı (eritilmiş)
- 400 gr krem şanti
- 200 gr labne peyniri
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 400 gr dondurulmuş orman meyvesi (ahududu, böğürtlen, yaban mersini)
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1/2 su bardağı su
Yapılışı:
1. Taban Hazırlığı:
- Bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirin
- Eritilmiş tereyağını bisküvi kırıntılarına ekleyip karıştırın
- Karışımı kelepçeli kek kalıbına döküp elinizle bastırarak düzeltin
- Bu tabanı buzdolabında 30 dakika bekletin
2. Kreması İçin:
- Krem şantiyi paketindeki talimata göre çırpın
- Ayrı bir kapta labne, toz şeker ve vanilini krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Hazırladığınız krem şantiyi labneli karışıma ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın
- Bu kremayı soğumuş bisküvi tabanının üzerine yayın
3. Orman Meyveli Sos:
- Orman meyvelerini bir tencereye alın
- Üzerine su ve nişastayı ekleyip kısık ateşte pişirin
- Meyveler yumuşayıp sos kıvam alana kadar karıştırarak pişirin
- Sosu soğumaya bırakın
4. Son Kat:
- Soğuyan orman meyveli sosu pastanın üzerine dökün
- Pastayı en az 4-5 saat buzdolabında bekletin
- Servis yapmadan önce kalıptan çıkarın
İpuçları:
- Pastayı bir gece önceden hazırlarsanız daha lezzetli olur
- Taze orman meyvesi kullanacaksanız, şeker miktarını azaltabilirsiniz
- Üzerini nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz
Not: Bu tarif 8-10 kişiliktir. Dilerseniz bisküvi tabanına 1-2 yemek kaşığı kakao ekleyerek çikolatalı versiyonunu da yapabilirsiniz. |
