Muhallebili Kahve ve Bisküvili Pasta Tarifi
Bu tarif, kahve aromalı muhallebi ile bisküvilerin katmanlar halinde birleştiği, pratik ve lezzetli bir pasta sunar. Hem görsel olarak şık hem de yapımı oldukça kolaydır. İşte detaylı tarif:
Malzemeler (6-8 kişilik):
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı granül kahve (veya 1 fincan süzme Türk kahvesi)
- 1 paket kakaolu bisküvi (örneğin, petibör vade benzeri)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket krema (200 ml, isteğe bağlı)
- Üzeri için: rendelenmiş çikolata veya toz antep fıstığı
Yapılışı:
- Bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve granül kahveyi ekleyin. Eğer süzme Türk kahvesi kullanıyorsanız, soğutulmuş kahveyi ekleyin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Topaklanmayı önlemek için çırpma teli kullanabilirsiniz.
- Muhallebi kaynamaya başlayınca, 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Ardından ocaktan alıp vanilini ekleyin ve karıştırın.
- Muhallebi biraz soğurken, bisküvileri uygun bir kaseye kırın veya bütün halde kullanabilirsiniz. Tereyağını eritip bisküvilerle harmanlayarak taban oluşturabilirsiniz, ancak bu tarifte genellikle bisküviler doğrudan muhallebi ile katmanlanır.
- Pasta kalıbını (örneğin, kek kalıbı veya derin bir servis kabı) hazırlayın. Altına bir kat bisküvi dizin.
- Üzerine bir kat ılık muhallebi dökün. Bu işlemi bisküvi ve muhallebi katmanları bitene kadar tekrarlayın. En üst kat muhallebi olmalı.
- Pastayı oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 3-4 saat (tercihen bir gece) bekletin.
- Servis etmeden önce, üzerini krema ile süsleyebilir ve rendelenmiş çikolata veya antep fıstığı serpebilirsiniz.
İpuçları:
- Muhallebiyi çok sıcak dökerseniz bisküviler yumuşayabilir; bu nedenle ılık olması idealdir.
- Kahve oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; daha yoğun bir tat için granül kahveyi artırabilirsiniz.
- Bisküvileri sütle hafifçe ıslatmak daha yumuşak bir doku sağlar, ancak bu opsiyoneldir.
Bu pasta, kahve severler için mükemmel bir tatlı alternatifi olacaktır. Afiyet olsun! |
