Mayalı dereotlu börek nasıl yapılır, tarif nedir?

Mayalı dereotlu börek, Türk mutfağının pratik ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Kabarık ve hafif dokusuyla, sofralarınızı süsleyecek bu tarif, özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilir. Hazırlama aşamalarını adım adım takip ederek, sevdiklerinize sunabileceğiniz bu lezzeti kolayca yapabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mayalı dereotlu börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hamurunun mayalanması sayesinde hafif ve kabarık bir dokuya sahip olan bu börek, özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilmektedir. Bu yazıda, mayalı dereotlu börek tarifini adım adım inceleyeceğiz. Ayrıca, böreğin tarihçesi ve besin değerleri hakkında da bilgi vereceğiz.

Malzemeler

Mayalı dereotlu börek yapımı için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:

500 gram un
1 paket instant maya (10 gram)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
250 ml ılık su
100 ml süt
1/4 su bardağı zeytinyağı
300 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
2 bağ taze dereotu
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Böreğin hazırlanması için izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Hamurun Hazırlanması

Bir karıştırma kabında un, tuz, şeker ve mayayı karıştırın.
Başka bir kapta ılık su, süt ve zeytinyağını birleştirin.
Sıvı karışımı un karışımına ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
Hamurun pürüzsüz olana kadar yoğurulması gerekmektedir. Eğer hamur yapışıyorsa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Hamuru top haline getirin ve üzerini nemli bir bezle örtün. Ilık bir ortamda yaklaşık 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.

2. İçi Hazırlama

Taze dereotunu ince ince doğrayın.
Beyaz peyniri bir kasede çatal yardımıyla ezin.
Doğranmış dereotunu peynirle karıştırın ve iyice harmanlayın.

3. Hamurun Şekillendirilmesi

Mayalanan hamuru un serpilmiş bir zemine alın ve hafifçe yoğurarak havasını alın.
Hamuru eşit parçalar halinde bölün (yaklaşık 10-12 parça olabilir).
Her parçayı açın ve ortasına peynirli karışımı yerleştirin.
Hamuru kapatın ve bohça şeklinde katlayın.

4. Pişirme İşlemi

Fırını 180 dereceye (fanlı fırın) ısıtın.
Börekleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, altın rengini alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Mayalı dereotlu börek, sıcak veya ılık servis edilebilir. Yanında yoğurt, ayran veya çay ile sunulması önerilir. Ayrıca, böreklerinizin yanında çeşitli mezeler ile zenginleştirilmiş bir sofra oluşturabilirsiniz.

Besin Değerleri

Mayalı dereotlu börek, içerdiği taze otlar ve peynir sayesinde besleyici bir atıştırmalıktır. Protein ve kalsiyum açısından zengindir. Ancak, hamurunun yağlı olması nedeniyle kalori miktarı da dikkate alınmalıdır. Dengeli bir beslenme planı içinde yer alması önerilir.

Sonuç

Mayalı dereotlu börek, hem lezzetli hem de pratik bir tariftir. Özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir lezzettir. Tarifi deneyerek, damak tadınıza uygun varyasyonlar oluşturabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar