Külahlı yaş pasta nasıl yapılır, tarifi nedir?

Külahlı yaş pasta, özellikle özel günlerde tercih edilen, lezzetli ve görsel olarak etkileyici bir tatlıdır. Bu makalede, külahlı yaş pastanın tarifini, yapılış aşamalarını ve bazı ipuçlarını bulacaksınız.

Malzemeler

Külahlı yaş pasta için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 300 gram bitter çikolata (sos için)
• 1 su bardağı krema (sos için)
• Çeşitli meyveler (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Külahlı yaş pasta yapımına başlamadan önce, gerekli malzemeleri hazırlamalısınız. Aşağıda, adım adım yapılış süreci verilmiştir:

1. Kekin Hazırlanması

İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir kapta çırpılır. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.

• Un, kabartma tozu ve vanilini bir kapta karıştırın.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

2. Krema ve Sosun Hazırlanması

Kekiniz pişerken, kremayı hazırlamak için bir tencereye kremayı ekleyin ve ısıtın. Bitter çikolatayı küçük parçalara bölerek sıcak kremanın içine ekleyin ve karıştırın. Çikolatanın tamamen erimesini sağlayın. Karışımı soğumaya bırakın.

• Sosunuz kıvam aldığında, kekin üzerine dökmek için hazır hale gelecektir.

3. Pastanın Montajı

Kekiniz soğuduktan sonra, kekinizi dikkatlice iki veya üç kat halinde kesin. Her katın arasına hazırladığınız çikolata sosunu ekleyin.

• İsteğe bağlı olarak, meyve dilimleri veya kremalı harç ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
• Üst kısımda kalan çikolata sosunu dökün ve istediğiniz gibi süsleyin.

Süsleme ve Servis

Külahlı yaş pastanızı, çeşitli meyvelerle (örneğin, çilek, ahududu, kivi) ve nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Pastanın en üst kısmına çikolata rendeleyerek veya şekerlemelerle dekore etmek de güzel bir görünüm sağlayacaktır.

• Pasta servise hazır olduğunda, dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
• Soğuk servis edilmesi, lezzetini artıran bir faktördür.

Ekstra Bilgiler