Koska yaş pasta nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
Hafif keki, nefis kreması ve ıslak dokusuyla klasikleşmiş bir tatlı olan koska yaş pastanın evde nasıl yapıldığını merak edenler için adım adım bir rehber sunuyoruz. Bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek veya ailenizle keyifle tüketeceğiniz bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Koska Yaş Pasta Tarifi: Klasik Lezzetin Ev Yapımı Hali
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Krema İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 dolu yemek kaşığı un
- 2 dolu yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
Şerbet İçin:
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi veya çikolata sosu
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin
- Yağlanmış kek kalıbına döküp 180°C'de 25-30 dakika pişirin
Krema Yapımı:
- Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın
- Topaklanmadan karıştırarak kıvam alana kadar pişirin
- Ocaktan alıp tereyağı ve vanilini ekleyin
- Soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın
Şerbet Hazırlığı:
- Su ve şekeri kaynatıp 5 dakika pişirin
- Vanilin ekleyip soğumaya bırakın
Montaj:
- Soğuyan keki ikiye bölün
- Alt kata şerbeti gezdirip kremanın yarısını sürün
- Üst katı kapatıp kalan şerbeti ve kremayı sürün
- Üzerini Hindistan cevizi veya çikolata sosu ile süsleyin
- En az 4-5 saat buzdolabında dinlendirin
Püf Noktaları:
- Kekin tam soğumasını bekleyin
- Şerbeti ılıkken dökün
- Kremayı soğuduktan sonra krem şanti ile birleştirin
- Dinlendirme süresini kısaltmayın
|
