Kırmızı kadife pasta nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kırmızı kadife pasta, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen, göz alıcı rengi ve lezzetiyle dikkat çeken bir tatlıdır. Bu makalede, kırmızı kadife pastanın yapılışını adım adım açıklayacak ve malzemeleri ile püf noktalarını paylaşacağız.

Malzemeler

Kırmızı kadife pasta için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 2 ½ su bardağı un
• 1 ½ su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 paket vanilin (5 gram)
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı kakao tozu
• 1 ½ yemek kaşığı kırmızı gıda boyası

Krema İçin Malzemeler

Kırmızı kadife pastanın kreması için ise aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:

• 250 gram krem peynir (oda sıcaklığında)
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 4 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılış Aşaması

Kırmızı kadife pastanın yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Fırını Hazırlama

Fırını 180 dereceye (fanlı fırında 165 derece) ısıtın. 23 cm çapında iki adet kek kalıbını yağlayın ve unlayın.

2. Hamurun Hazırlanması

Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Ardından sıvı yağı ve yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Daha sonra un, vanilin, kakao, kabartma tozu, tuz ve gıda boyasını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

3. Kekin Pişirilmesi

Hazırladığınız hamuru eşit olarak iki kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Keklerin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekler pişmiş demektir.

4. Kekin Soğutulması

Keklerin fırından çıktıktan sonra kalıplarında 10 dakika bekletin. Ardından kekleri kalıplardan çıkararak tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.

5. Krema Hazırlığı

Krem peynir ve tereyağını bir kapta iyice çırpın. Ardından vanilya özütünü ekleyin. Son olarak pudra şekerini yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kremanın kıvamı yoğun ve pürüzsüz olmalıdır.

6. Pastanın Katmanlanması

Soğuyan kek katmanlarından birini servis tabağına alın. Üzerine krema sürün, ardından ikinci katmanı yerleştirin. Pastanın üstünü ve yanlarını da krema ile kaplayın.

7. Süsleme

İsteğe bağlı olarak, pastanın üstünü meyveler, çikolata parçaları veya fındık ile süsleyebilirsiniz.

8. Servis

Pastanızı dilimleyerek servis edebilirsiniz. Soğuk olarak servis edilmesi tavsiye edilir.

Püf Noktaları

Kırmızı kadife pastanın yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Yumurta ve tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi kabarmasını sağlar.
• Kek hamurunu fazla çırpmaktan kaçının, aksi halde kek sertleşebilir.
• Keklerin tamamen soğumasını beklemek, krema sürme aşamasında daha iyi sonuç almanızı sağlar.

Kırmızı kadife pasta tarifi, görsel ve lezzet açısından oldukça etkileyici bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolayca bu lezzeti hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.