Kare borcamda köstebek pasta nasıl yapılır?

Köstebek pasta, hem görünümüyle hem de lezzetiyle dikkat çeken, çikolata severlerin vazgeçilmezi olan bir tatlıdır. Bu pasta özellikle misafir sofralarında şıklığı ve tatlı ihtiyacını karşılamasıyla tercih edilmektedir. İşte kare borcamda köstebek pasta yapımına dair detaylı bir rehber.

Malzemeler

Köstebek pasta için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 paket krem şanti
• 2.5 su bardağı süt (krem şanti için)
• Çikolata parçaları veya damla çikolata (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Köstebek pasta yapımında dikkat edilmesi gereken bazı önemli adımlar bulunmaktadır:

1. Kek Harcının Hazırlanması

İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir çırpma kabına alarak çırpın. Karışımınızın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. Un, vanilin, kabartma tozu ve kakaoyu eleyerek karışıma ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın.

2. Kekin Pişirilmesi

Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kare borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

3. Keki Soğutma ve Kesme

Fırından çıkan keki, soğuması için bir kenara alın. Soğuduktan sonra, kekin ortasından başlayarak bir çay bardağı veya bir yuvarlak kalıp yardımıyla iç kısmını dikkatlice çıkartın. Bu işlem, pasta içerisindeki krema için bir alan yaratacaktır.

4. Kremanın Hazırlanması

Krem şantiyi hazırlamak için, 2.5 su bardağı sütü bir çırpma kabına dökün ve krem şantiyi ekleyin. Mikserle çırparak koyu bir kıvam alana kadar devam edin. İsteğe göre çikolata parçalarını da ekleyebilirsiniz.

5. Pastanın Montajı

Kekin ortasındaki boşluğa hazırlamış olduğunuz kremayı doldurun. Keki çıkardığınız parçaları da kremanın üzerine kapatın. Kalan kremayı kekin üzerine ve kenarlarına sürerek düzleyin.

6. Süsleme ve Dinlendirme

Pastanızı isteğinize göre çikolata rendesi, fındık veya meyve ile süsleyebilirsiniz. Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin ki krema, kekle bütünleşsin.

Servis Önerileri

Köstebek pastanızı dilimler halinde kesip, yanında bir top dondurma ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, sıcak çikolata veya meyve sosları ile lezzetini artırmak mümkündür.

Ekstra Bilgiler

Köstebek pasta, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, ceviz, fındık veya meyve parçaları ekleyerek değişik tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, sağlıklı bir versiyonunu denemek isteyenler, unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirebilir veya şeker yerine doğal tatlandırıcılar kullanabilirler. Köstebek pasta, hem görünümü hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlı seçeneğidir. Bu tarifle hem kolay hem de lezzetli bir pasta yapmanın keyfini çıkarabilirsiniz.