Kakaolu pastacı kreması nasıl yapılır?
Çikolata tutkunları için nefis bir lezzet: Kakaolu pastacı kreması! Sadece birkaç temel malzemeyle hazırlanan bu kremayla pastalarınızı, profiterollerinizi ve tatlılarınızı taçlandırabilirsiniz. İşte pürüzsüz dokusu ve zengin kakao aromasıyla bu klasik kremanın kolay tarifi.
Kakaolu Pastacı Kreması Tarifi
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Orta boy bir tencereye süt, toz şeker, un ve kakaoyu ekleyin
- Tüm malzemeleri bir çırpma teli yardımıyla pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin
- Kremayı kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin
- Kıvam alan kremayı ocaktan alın ve içine tereyağı ile vanilyayı ekleyip karıştırın
- Kremayı ılınıncaya kadar ara ara karıştırın, daha sonra buzdolabında soğutun
Püf Noktaları:
- Kremayı sürekli karıştırarak pişirmek topaklanmayı önler
- Kıvamını kontrol ederek daha koyu veya akışkan tercih edebilirsiniz
- Soğuduktan sonra mikserle çırparak daha hafif bir kıvam elde edebilirsiniz
- Kakao miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
Kullanım Önerileri:
- Pasta arası dolgusu olarak
- Profiterol ve ekler dolgusu olarak
- Kup tatlılarında
- Kek üzerine sürerek
|
