Kakaolu Kremalı Pasta Nasıl Yapılır?
Kakaolu kremalı pasta, zengin çikolata tadı ve ince kreması ile tatlı severler için vazgeçilmez bir lezzettir. Bu makalede, kakaolu kremalı pasta yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi detaylı bir şekilde açıklayacağız.
Gerekli Malzemeler
Kakaolu kremalı pasta yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı süt (kreması için)
- 1 su bardağı toz şeker (kreması için)
- 2 yemek kaşığı un (kreması için)
- 1 paket krema (200 ml)
- Çikolata rendesi (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Kakaolu kremalı pasta yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerinizi hazırlayın ve çalışma alanınızı düzenleyin. İşte adım adım hazırlık aşamaları:
1. Kekin Hazırlanması
- Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın.- Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.- Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın.- Kuru karışımı, sıvı karışıma ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın.- Hazırladığınız hamuru, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
2. Kremanın Hazırlanması
- Ayrı bir tencerede süt, toz şeker ve unu karıştırarak pişirin.- Karışım kaynamaya başladığında, sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.- Koyulaşan karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.- Soğuyan karışıma, çırpılmış kremayı ekleyin ve karıştırın.
3. Pastanın Birleştirilmesi
- Kek soğuduktan sonra, iki eşit parçaya kesin.- İlk katın üzerine hazırladığınız kremayı sürün.- İkinci katı üzerine kapatın ve kalan kremayı pastanın üzerini kaplamak için kullanın.- Son olarak, çikolata rendesi ile süsleyerek pastanızı tamamlayın.
Servis Önerileri
Kakaolu kremalı pastanızı dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile sunmak, tatlı deneyiminizi zenginleştirecektir. Ayrıca, üzerine taze meyveler ekleyerek sunumunuzu daha çekici hale getirebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kakaolu kremalı pastayı yaparken, kekin daha nemli olması için süt miktarını artırabilirsiniz.- Kremanın içine vanilya özü ekleyerek daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.- Pastanın üzerini süslemek için farklı malzemeler de kullanabilirsiniz; örneğin, fındık, ceviz veya hindistan cevizi rendesi.- Dondurulmuş meyveler ya da çikolata sosu ile servis ederek değişik tatlar elde edebilirsiniz. Kakaolu kremalı pasta, hem görünümüyle hem de lezzetiyle özel günlerde sofraların vazgeçilmezi olmaktadır. Bu tarifle hazırlayacağınız pasta, misafirlerinizi etkileyecek ve tatlı anılar biriktirmenize yardımcı olacaktır. Afiyet olsun! |
Keki yaparken kabarması için ne kadar süre çırpmak gerekiyor? Benim keklerim genelde yeterince kabarmıyor da.
Merhaba Temizcan Bey, kekinizin kabarmaması konusunda bazı önemli noktalara dikkat etmeniz gerekebilir. Çırpma süresi malzemelere ve yönteme göre değişir:
Yağ ve şeker için: Kremalaşana kadar 5-7 dakika orta-yüksek hızda çırpın. Bu aşama kekin kabarık olması için en kritik adımdır.
Yumurta ekledikten sonra: Her yumurtayı 1 dakika çırpın, karışım hafif ve köpüklü olmalı.
Un ve sıvı malzemeler: Sadece birleşene kadar karıştırın (30-60 saniye), fazla çırpmak keki sertleştirir.
Ek ipuçları:
- Malzemeler oda sıcaklığında olmalı
- Kabartma tozu/tozu taze olmalı
- Fırın önceden ısıtılmış olmalı
- Kek kalıbını fazla doldurmamalısınız
Bu detaylara dikkat ederseniz kekleriniz daha iyi kabaracaktır.