Kabarık ağlayan pasta tarifi nasıl yapılır?

Kabarık ağlayan pasta, hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetli bir tatlıdır. Bu pasta, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilmektedir. Kabarık ağlayan pasta, hafif ve yumuşak dokusu ile damakları şenlendirirken, üzerindeki çikolata sosu ile de göz alıcı bir görünüm sunar. İşte bu muhteşem tatlının tarifi ve yapılışı.

Malzemeler

Kabarık ağlayan pasta yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 paket çikolata sosu (hazır veya ev yapımı)
• Yarım su bardağı su (çikolata sosu için)
• Üzeri için hindistan cevizi veya fındık (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kabarık ağlayan pastanın hazırlanışı, dikkatli adımlar gerektirir. İşte adım adım yapılışı:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta, mikserle beyazlaşana kadar çırpın. Bu aşama, pastanın kabarması için oldukça önemlidir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen bir hale gelene dek çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Ardından bu kuru karışımı sıvı karışıma ekleyin ve düşük hızda karıştırın.

4. Hamurun Pişirilmesi: Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir bıçak veya kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz; çıkması temiz olmalıdır.

Soğutma ve Sosun Hazırlanması

5. Kekin Soğutulması: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine yerleştirin.

6. Çikolata Sosunun Hazırlanması: Hazır çikolata sosunu yarım su bardağı su ile karıştırarak pişirin. Sosun kıvamı yoğunlaşana kadar kaynatın.

Pasta Montajı

7. Keki Dilimleme: Soğuyan keki ortadan ikiye kesin. Alt katmanı servis tabağına yerleştirin.

8. Sosun Eklenmesi: Kekin üzerine hazırladığınız çikolata sosundan dökün ve kekin her tarafına eşit şekilde yayılmasını sağlayın.

9. Üst Katmanın Eklenmesi: Kekin üst katmanını koyun ve tekrar çikolata sosu dökün. Sosun keki güzelce kaplamasına özen gösterin.

Süsleme ve Servis

10. Süsleme: İsteğe bağlı olarak, pastanın üzerine hindistan cevizi veya fındık serpebilirsiniz.

11. Dinlendirme: Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Bu, sosun kekle bütünleşmesini sağlayacaktır.

12. Servis: Kabarık ağlayan pastanızı dilimleyerek servis yapın. Soğuk servis edilmesi tavsiye edilir.

Ekstra Bilgiler

Kabarık ağlayan pasta, yapımı oldukça keyifli ve sonuçları tatmin edici bir tatlıdır. Bu tarife sadık kalarak, misafirlerinize ve sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!