Kabaran ve ağlayan bu pasta nasıl yapılır?

Kabaran ve ağlayan pasta, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen, lezzeti ve görünümü ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu makalede, kabaran ve ağlayan pasta tarifinin detaylarını, malzemelerini ve yapım aşamalarını inceleyeceğiz.

Malzemeler

Kabaran ve ağlayan pasta için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı kakao
• Yarım su bardağı sıcak su
• Çikolata sosu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kabaran ve ağlayan pastanın hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurta ve toz şeker bir kaba alınarak, mikserle kremamsı bir kıvam alana kadar çırpılır. Bu aşama, pastanın kabarması için kritik öneme sahiptir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan karışıma süt ve sıvı yağ eklenir. Karışım homojen hale gelene kadar mikserle çırpmaya devam edilir.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao bir araya getirilerek karıştırılır.

4. Kuru ve Sıvı Malzemelerin Birleştirilmesi: Kuru malzemeler, sıvı karışıma eklenir ve spatula veya mikserin düşük hızında karıştırılır. Karışımın pürüzsüz bir kıvam alması sağlanmalıdır.

5. Sıcak Su Eklenmesi: Son olarak, yarım su bardağı sıcak su yavaş yavaş karışıma eklenir. Bu adım, pastanın daha nemli ve yumuşak olmasını sağlar.

6. Kalıba Dökme: Hazırlanan karışım, yağlanmış veya unlanmış bir pasta kalıbına dökülür.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırılabilir; eğer temiz çıkıyorsa pasta pişmiştir.

8. Soğutma ve Servis: Pasta fırından çıkarıldıktan sonra kalıbında 10 dakika bekletilir, ardından bir tel ızgara üzerine alınarak tamamen soğuması beklenir. Soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak çikolata sosu ile süslenerek servis edilir.

Pasta Süsleme İpuçları

Kabaran ve ağlayan pastanızı daha çekici hale getirmek için aşağıdaki süsleme ipuçlarını uygulayabilirsiniz:

• Pastanın üstünü taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.
• Çikolata parçaları veya rendesi ile zenginleştirebilirsiniz.
• Fındık veya ceviz ile lezzet katabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Kabaran ve ağlayan pasta, farklı malzemelerle denemeye açıktır. Örneğin, unun bir kısmı badem unu ile değiştirilerek gluten intoleransı olanlar için alternatif bir tarif oluşturulabilir. Ayrıca, kakaonun yerine beyaz çikolata kullanarak farklı bir lezzet elde etmek mümkündür. Bu pasta, yapımı kolay ve lezzetli bir tatlı olması sebebiyle, hem evde hem de özel günlerde tercih edilebilir. Kabaran ve ağlayan pasta tarifinizi deneyerek sevdiklerinizle birlikte paylaşmayı unutmayın!