İrmikli rulo pasta nasıl yapılır, tarifi nedir?

İrmikli rulo pasta, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilen bu lezzetli tatlı, irmik, süt ve şeker gibi temel malzemelerle hazırlanır. Yumuşak dokusu ve hafif tatlılığı ile dikkat çeker. Rulo formu sayesinde dilimlenerek servis edilebilir.

İrmikli rulo pasta hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı süt
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı hindistancevizi (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı kakao (isteğe bağlı, kakaolu rulo pasta için)
• 1 paket krem şanti (süsleme için)
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)

İrmikli rulo pastanın yapım aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Şerbetin Hazırlanması

İlk olarak, şerbeti hazırlamak için bir tencerede su ve şeker karıştırılır. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte pişirilir ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

2. İrmik Karışımının Hazırlanması

Başka bir tencerede irmik, süt ve toz şeker bir araya getirilir. Karışım kaynamaya başladığında, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir. Bu işlem sırasında vanilin ve kabartma tozu eklenir. Karışım kıvam aldıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

3. Rulo Pasta Şeklini Verme

Soğuyan irmik karışımı, streç film serili bir tezgaha dökülerek düzgün bir şekilde yayılarak yayılır. İsteğe bağlı olarak kakao eklenerek kakaolu bir alternatif oluşturulabilir. Karışımın üzeri hindistancevizi ile kaplanır. Daha sonra, dikkatlice rulo şeklinde sarılır.

4. Şerbetle Doldurma

Hazırlanan rulo pasta, soğuyan şerbet ile ıslatılır. Şerbetin pastanın her tarafına eşit şekilde dağılmasına dikkat edilmelidir.

5. Süsleme ve Servis

İrmikli rulo pasta, dilimlenmeden önce üzeri krem şanti ile süslenir. İsteğe bağlı olarak, üzerine çikolata rendesi veya toz fıstık serpilebilir. Pasta dilimlendikten sonra servis tabağına alınır.

Ekstra Bilgiler

İrmikli rulo pasta, yapımında kullanılacak malzemelerin kalitesine göre lezzeti değişebilir. Taze süt kullanılması, pastanın tadını artıracaktır. Ayrıca, pastanın üzerine eklenen malzemelerle (örneğin mevsim meyveleri) zenginleştirilebilir. İrmikli rulo pasta, buzdolabında birkaç gün saklanabilir, bu da onu pratik bir tatlı seçeneği haline getirir.

İrmikli rulo pasta, hem hazırlaması kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçimdir. Afiyet olsun!