İncir pastası nasıl yapılır ve hangi malzemeler gereklidir?
Kuru incirin doğal tatlılığıyla zenginleşen bu nefis pasta, hem çay saatlerinizi taçlandıracak hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif olacak. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, cevizle desteklenen dokusu ve pudra şekeriyle tamamlanan sunumuyla dikkat çekiyor. Fırından yayılan o enfes koku, mutfağınızı sıcak bir atmosfere büründürecek.
İncir Pastası Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 15-20 adet kuru incir
- 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (servis için)
Yapılışı:
- İncirleri yarım saat ılık suda bekletin, sonra küp küp doğrayın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin
- Doğranmış incir ve cevizi ekleyip spatulayla karıştırın
- Yağlanmış kek kalıbına dökün
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika pişirin
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin
- Soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- İncirleri çok küçük doğramak pastanın dağılmasını önler
- Kuru incir yerine taze incir de kullanabilirsiniz
- Fırın sıcaklığı her fırında farklı olabilir, kontrollü pişirin
|
