İki renkli yaş pasta nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?
Renkli katmanları ve yumuşacık kıvamıyla göz dolduran bir yaş pasta, özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden. İki farklı renkte hazırlanan pandispanyası, krem şantili dokusu ve taze meyvelerle zenginleşen bu tarif, hem görsel şölen hem de damaklarda iz bırakan bir deneyim vaat ediyor.
İki Renkli Yaş Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 farklı gıda boyası (tercihe göre renkler)
Krema İçin:
- 2 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
- 1 çay bardağı pudra şekeri
Süsleme İçin:
- Çilek, muz veya tercih edilen meyveler
- Pasta süsü (çikolata, sprinkles vb.)
Yapılışı:
1. Pandispanya Hazırlığı:
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin
- Süt ve sıvı yağı yavaşça karıştırın
- Hamuru iki eşit parçaya ayırın
- Her parçaya farklı gıda boyası ekleyip karıştırın
2. Pişirme:
- Yağlanmış kek kalıbına önce bir renk hamuru dökün
- Üzerine diğer renk hamuru ekleyin
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin
- Soğumaya bırakın
3. Kreması ve Montaj:
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak hazırlayın
- Pudra şekerini ekleyip karıştırın
- Soğuyan keki ikiye ayırın
- Katlar arasına krem şanti ve meyve dizin
- Pastanın dışını tamamen krem şantiyle kaplayın
- Meyve ve süs malzemeleriyle dekore edin
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin
İpuçları:
- Hamurları karıştırmamak için dikkatli olun
- Renk geçişleri için hamuru düzgün yayın
- Pastayı dilimlerken renk geçişleri görünecektir
- Daha belirgin renkler için gıda boyası miktarını artırabilirsiniz
|
