Fırın tepsisinde yaş pasta keki nasıl yapılır?

Yaş pasta, özellikle özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Fırın tepsisi kullanarak yapılan yaş pasta keki, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunar. Bu makalede, fırın tepsisinde yaş pasta keki yapımının detaylarını adım adım inceleyeceğiz.

Gerekli Malzemeler

Yaş pasta keki için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• İsteğe bağlı olarak kakao (çikolatalı keki tercih edenler için)
• Krem şanti ya da pastacı kreması (katmanlar arası ve üzeri için)
• Taze meyveler veya çikolata parçaları (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri derin bir kabın içerisine alarak, mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra, süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu aşamada, tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlamak için tekrar çırpın. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı olarak kakao (çikolatalı kek için) karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

Pişirme Aşaması

1. Fırın Tepsisinin Hazırlanması: Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin. Bu, kekin tepsiden kolayca çıkmasını sağlayacaktır. 2. Hamurun Dökülmesi: Hazırladığınız kek hamurunu fırın tepsisine eşit bir şekilde dökün. Tepsiyi hafifçe sallayarak hamurun düz bir yüzey oluşturmasını sağlayın. 3. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkarsa kekiniz hazır demektir.

Soğutma ve Süsleme Aşaması

1. Kekin Soğutulması: Pişen keki fırından çıkarın ve tepside birkaç dakika beklettikten sonra, bir ızgara tel üzerine alarak tamamen soğumasını sağlayın. 2. Katmanların Oluşturulması: Soğuyan keki, istediğiniz kalınlıkta dilimlere kesin. Kekin katmanlarını oluştururken, her katın arasına krem şanti ya da pastacı kreması sürün.

3. Süsleme: Kekin üzerini de krem şanti veya pastacı kreması ile kaplayın. İsteğe bağlı olarak taze meyveler veya çikolata parçaları ile süsleyin.

Servis Önerileri

Yaş pasta keki, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile sunulduğunda, misafirlerinize hoş bir ikramda bulunmuş olursunuz. Ayrıca, özel günlerde pasta üzerine yazı yazmak için şeker hamuru veya çikolata kullanabilirsiniz.

Sonuç

Fırın tepsisinde yapılan yaş pasta keki, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, kendi damak zevkinize uygun bir yaş pasta keki hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, hem başlangıç seviyesindeki aşçılar için kolay bir seçenek sunmakta hem de deneyimli aşçılar için farklı süsleme ve lezzet alternatifleri ile genişletilebilmektedir.