Fırın tepsisinde kostebek pasta nasıl yapılır?

Kostebek pasta, Türkiye mutfağında yer alan, özellikle çocukların ve tatlı severlerin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Bu özel tarif, fırın tepsisi kullanılarak hazırlandığında, hem pratik hem de görüntü açısından oldukça etkileyici bir sunum sağlar. Aşağıda, fırın tepsisinde kostebek pasta yapımının detaylı aşamaları, malzeme listesi ve püf noktalarıyla birlikte sunulmaktadır.

Malzemeler

Kostebek pasta yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı kakao (hamur için)
• 2 paket krema (400 ml)
• 1 paket bitter çikolata (eritmek için)
• 1 paket hindistan cevizi (süsleme için)
• 1 paket çikolata sosu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kostebek pasta yapımında izlenmesi gereken adımlar aşağıda sıralanmıştır:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: - Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek mikserle iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve köpük köpük olmalıdır.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: - Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: - Unu, kakao, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Spatula kullanarak nazik bir şekilde karıştırın.

4. Hamurun Hazırlanması: - Elde edilen hamuru iki eşit parçaya ayırın. Bir parçasına kakao ekleyerek karıştırın ve diğer parçada sade bırakın.

5. Fırın Tepsisine Dökme: - Fırın tepsisini yağlayın. Öncelikle sade hamuru tepsiye dökün ve üzerine kakolu hamuru dökün. İki hamuru bir çatal yardımıyla karıştırarak kostebek görünümü elde edin.

6. Pişirme Süreci: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak test edebilirsiniz.

7. Soğutma ve Krema Hazırlığı: - Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Bu sırada kremayı bir kabın içinde çırpın ve istediğiniz kıvama gelene kadar devam edin.

8. Kek Üzerine Krema Sürülmesi: - Soğuyan kekin üzerine kremayı sürün ve üzerini hindistan cevizi ile süsleyin. İsterseniz çikolata sosunu da üzerine gezdirebilirsiniz.

9. Servis: - Kostebek pastayı dilimleyerek servis yapın. Soğuk servis edilmesi önerilir.

Püf Noktaları

Sonuç

Fırın tepsisinde kostebek pasta, hem görsel açıdan hem de lezzet açısından oldukça tatmin edici bir tatlıdır. Aile ve arkadaşlarla paylaşmak için harika bir seçenektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek siz de bu lezzetli tarifi kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!