Erimeyen pasta kreması nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Sıcak havalarda bile formunu koruyan, pastacılıkta güvenle kullanabileceğiniz dayanıklı bir krema tarifi. Tereyağı temelli bu özel karışım, süt tozu ve nişasta ile desteklenerek uzun süre bozulmadan kalabilme özelliği kazanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Erimeyen Pasta Kreması: Malzemeler ve Yapılışı

Erimeyen pasta kreması, özellikle sıcak havalarda veya uzun süre bekleyen pastalarda formunu kaybetmeyen, dayanıklı bir krema türüdür. Genellikle tereyağı, süt tozu veya stabilizatörlerle hazırlanır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif:

Gerekli Malzemeler:

200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya şekeri
3 yemek kaşığı süt tozu
1 çay bardağı süt (isteğe bağlı, kıvam için)
1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)

Yapılış Adımları:

Tereyağını bir kaseye alın ve mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Toz şekeri ve vanilya şekerini yavaş yavaş ekleyerek, şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin.
Süt tozu ve nişastayı ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Kremayı çok katı bulursanız, sütü yavaş yavaş ekleyerek istediğiniz kıvama getirin.
Kremayı pastanıza sürmeden önce buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.

İpuçları:

Kremayı daha dayanıklı hale getirmek için 1 çay kaşığı jelatin ekleyebilirsiniz (önce suda ıslatıp eritin).
Süt tozu, kremayı daha az sıvı hale getirerek erimeyi önler.
Pastanızı serin bir yerde saklayın, doğrudan güneş ışığından uzak tutun.

Bu krema, doğum günü pastaları, cupcake'ler veya kek süslemeleri için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap