Elmalı pasta kek tarifi nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Elmalı pasta kek, hem lezzeti hem de görselliğiyle birçok kişinin favori tatlılarından biridir. Elmanın doğal tatlılığı ve kekin yumuşak dokusu, bu tarifi özel kılar. İşte elmalı pasta kek tarifinin adım adım nasıl yapıldığı ve püf noktaları.

Malzemeler

Elmalı pasta kek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy elma
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Tarçın (isteğe bağlı)
• İnce doğranmış ceviz içi (isteğe bağlı)

Yapılışı

Elmalı pasta kekin yapılışı oldukça kolaydır. İşte adım adım yapılış süreci:

1. Yumurtaları ve Şekeri Çırpın: Bir kasede yumurtaları ve toz şekeri koyup mikserle çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve köpüklenmelidir.

2. Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.

3. Kuru Malzemeleri Karıştırın: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu karışımı sıvı malzemelere ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

4. Elmaları Hazırlayın: Elmaları soyup, ince dilimler halinde doğrayın. İsterseniz tarçın ve cevizle harmanlayarak ekleyebilirsiniz.

5. Karışımı Birleştirin: Doğranmış elmayı kek harcına ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

6. Pişirme Süreci: Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.

7. Soğutma: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan alarak soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Elmalı pasta kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Bu, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
• Unun kabartma tozu ile iyice karıştırılması, kekin daha homojen bir şekilde kabarmasına yardımcı olur.
• Elmaları eklerken fazla su salmamaları için çok fazla bekletmemeye özen gösterin.
• Kek pişerken fırının kapağını açmayın, bu kekin sönmesine neden olabilir.
• İsteğe bağlı olarak, kekin üstüne pudra şekeri serpebilir veya üzerine krem şanti ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Elmalı pasta kek, farklı meyvelerle de yapılabilir. Örneğin, armut veya şeftali gibi meyveler ile de deneyebilirsiniz. Ayrıca, kekin içine ekleyeceğiniz kuru meyveler veya çikolata parçaları, tatlıya farklı bir lezzet katacaktır. Kek, kahvaltılarda veya çay saatlerinde servis edilebilir. Yanında bir top dondurma ile sunulduğunda ise lezzeti katlanır. Elmalı pasta kek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Üstteki püf noktalarına dikkat ederek yapıldığında, misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlı hazırlamış olacaksınız.