Elmalı kek tarifinde elmalı rulo pasta nasıl yapılır?

Elmalı rulo pasta, hem lezzeti hem de görünümü ile birçok kişinin favorisi haline gelmiş bir tatlıdır. Bu yazıda, elmalı kek tarifine dayanan elmalı rulo pasta yapımını adım adım ele alacağız. Ayrıca, bu tatlının nasıl daha lezzetli hale getirileceği konusunda ipuçları da sunacağız.

Malzemeler

Elmalı rulo pasta hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy elma
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Tarçın (isteğe bağlı)
• Pudra şekeri (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Elmalı rulo pasta yapımına başlamadan önce, öncelikle elmaların hazırlanması gerekmektedir. Elmaların kabukları soyulmalı, çekirdekleri çıkarılmalı ve ince dilimler halinde doğranmalıdır. Daha sonra, elmaları bir kaba alarak üzerine tarçın eklenip iyice karıştırılmalıdır. Bu işlem, elmalara ekstra bir lezzet katacaktır.

Kek Harcının Hazırlanması

Kek harcını hazırlamak için, yumurtalar ve toz şeker bir kapta iyice çırpılmalıdır. Ardından, süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilmelidir. Karışım homojen bir hal aldıktan sonra, kabartma tozu, vanilin ve un eklenerek spatula yardımıyla karıştırılmalıdır. Kek hamuru, akışkan bir kıvamda olmalıdır.

Kekin Pişirilmesi

Hazırlanan kek harcı, yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine dökülmeli ve eşit şekilde yayılmalıdır. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirilmelidir. Kekin piştiğini anlamak için, bir kürdanın ortasına batırılıp çıkarılması yeterlidir. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kek pişmiştir.

Rulo Haline Getirilmesi

Pişen kek, fırından çıkarıldıktan sonra 5 dakika kadar dinlendirilmelidir. Ardından, kekin üzerine bir mutfak bezi serilerek dikkatlice rulo şeklinde sarılmalıdır. Bu aşamada kekin soğuması için 10-15 dakika bekletilmesi önemlidir.

Elmaların Eklenmesi

Kek rulo haline geldikten sonra, dış kısmı açılmalı ve daha önce hazırlanan elmalı karışım eşit şekilde dağılmalıdır. Elmaların üzerine tekrar rulo yapılmalıdır.

Servis ve Süsleme

Rulo pasta, dilimlenerek servis edilmelidir. Üzerine pudra şekeri serpilerek süslenebilir. Ayrıca, tatlının yanında vanilyalı dondurma veya krem şanti ile servis edilmesi önerilmektedir. Bu, hem lezzet hem de görsellik açısından tatlıyı zenginleştirecektir.

Ekstra İpuçları

Elmalı rulo pastanın lezzetini artırmak için, aşağıdaki ipuçlarını dikkate alabilirsiniz:

• Elmaların cinsine dikkat edin; ekşi elmalar tatlıya daha iyi bir aroma katabilir.
• Hamurda vanilin yerine portakal veya limon kabuğu rendesi kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.
• Rulo pastanın içine ceviz veya fındık gibi kuruyemişler eklemek, lezzeti zenginleştirebilir.

Sonuç olarak, elmalı rulo pasta, hem görsel hem de tat açısından zengin bir tariftir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek evde kolayca yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!