Düz beyaz yaş pasta nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?
Sade görünümü ve lezzetli dokusuyla düz beyaz yaş pasta, özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu pastanın hazırlanış sürecinde kullanılan malzemeler ve katmanlı yapısı, hem göze hem de damağa hitap eden bir sonuç ortaya çıkarır. İşte bu şık pastanın yapım aşamaları ve püf noktaları.
Düz Beyaz Yaş Pasta Nasıldır ve Hangi Malzemeler Gerekir?Düz beyaz yaş pasta, sade ve şık bir görünümü ile özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Bu pasta, genellikle doğum günleri, düğünler ve diğer özel kutlamalarda servis edilir. Yapımı oldukça basit olsa da, dikkatli bir şekilde hazırlanması gereken bir tariftir. İşte düz beyaz yaş pasta yapımında kullanılan malzemeler ve adım adım hazırlanışı. Gerekli Malzemeler Düz beyaz yaş pasta için gereken malzemeler şunlardır:
Pasta Keki Hazırlığı 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları bir kaba kırın ve toz şeker ile birlikte mikserle çırpın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Hazırlığı: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu karışımı, sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. 4. Keki Pişirme: Hamuru yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. 5. Kekin Soğutulması: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkararak tamamen soğumasını bekleyin. Pastanın Katmanları ve Krema Hazırlığı 1. Keki Katlara Ayırma: Soğuyan keki, bir bıçak yardımıyla yatay olarak iki veya üç kat olacak şekilde kesin. 2. Krema Hazırlığı: Pastacı kreması veya çırpılmış kremayı hazırlayın. Eğer pastacı kreması kullanıyorsanız, paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. 3. Katmanların Oluşturulması: İlk kat keki servis tabağına yerleştirin. Üzerine kremadan sürün. İkinci kat keki ekleyin ve yine kremayı sürün. Eğer üçüncü bir kat varsa aynı işlemi tekrarlayın. Pasta Süsleme 1. Şeker Hamuru Kullanımı: Pastayı tamamen kaplamak için şeker hamurunu kullanabilirsiniz. Şeker hamurunu açın ve pastanın üzerine dikkatlice yerleştirin. 2. Süsleme: İsteğe bağlı olarak, pastanın üzerine meyve dilimleri, çikolata parçaları veya şekerlemeler ile süsleyebilirsiniz. Sonuç Düz beyaz yaş pasta, hem görünümü hem de tadı ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Bu tarif, temel bir pasta yapımını öğretirken, aynı zamanda yaratıcılığınızı da kullanmanıza olanak tanır. Farklı malzemelerle zenginleştirerek veya süslemelerle daha da özel hale getirebilirsiniz. Düz beyaz yaş pastayı denemek, mutfakta eğlenceli bir deneyim sunacaktır. |
Bu pastayı yaparken kekin çok kuru olmaması için ne kadar süre pişirmek gerekiyor?
Merhaba Mutarra Bey,
Kekin kuru olmaması için pişirme süresi, kullandığınız tarife, fırın sıcaklığına ve kekin boyutuna bağlı olarak değişir. Ancak genel olarak şu noktalara dikkat edebilirsiniz:
Ortalama Pişirme Süresi: Standart bir kek genellikle 25-35 dakika arasında, 170-180°C'de pişer.
Kontrol Yöntemi: Pişirme süresinin sonuna doğru bir kürdan veya kürdan benzeri bir çubukla kekin ortasına batırın. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir; hamur bulaşıyorsa birkaç dakika daha pişirin.
Nemli Kalması İçin İpuçları:
- Kekin aşırı pişmesini önlemek için tarifte belirtilen sürenin son 5 dakikasından itibaren kontrol etmeye başlayın.
- Fırını önceden ısıtın ve keki fırının orta rafında pişirin.
- Piştikten sonra keki 5-10 dakika kalıpta bekletin, ardından çıkarıp soğumaya bırakın.
Bu adımlarla kekiniz nemli ve lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!