Dr. Oetker Pasta Tarifleri: Başlangıç Rehberi
Dr. Oetker, hem hazır kek/pasta karışımları hem de pasta yapımında kullanılan katkı ürünleri (kabartma tozu, vanilin şeker, pudra şekeri gibi) ile bilinen bir markadır. Bu rehberde, Dr. Oetker ürünleri kullanarak temel bir pasta yapımını ve popüler tariflerden birkaç örneği bulacaksınız.
Temel Dr. Oetker Kek Tarifi (Muffin Kabı veya Kek Kalıbı İçin)
Bu tarif, Dr. Oetker'in temel ürünleriyle yapılan sade bir kek tarifidir.
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2.5 su bardağı un
- 1 paket Dr. Oetker Vanilya Şekeri
- 1 paket Dr. Oetker Kabartma Tozu
- 1 paket Dr. Oetker Vanilin
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile döşeyin.
- Bir kapta yumurta ve toz şekeri, beyazlaşıp köpük köpük olana kadar iyice çırpın.
- Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilya şekeri ve vanilini eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri, sıvı karışıma azar azar ekleyerek spatula veya mikserin düşük ayarıyla yedirin. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 35-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (Temiz çıkmalı).
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta bekletin, ardından bir ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Dr. Oetker Hazır Kek Karışımı ile Pasta
Dr. Oetker'in çikolatalı, vanilyalı, limonlu gibi birçok hazır kek karışımı bulunur. Üzerine krema veya başka soslar ekleyerek pastaya dönüştürebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- 1 paket Dr. Oetker Hazır Kek Karışımı (Örn: Mozaik Pasta veya Süper Moist Kek)
- Kek karışımının üzerinde yazan diğer malzemeler (genellikle yumurta, su/süt, yağ)
- 1 kutu Dr. Oetker Krem Şanti (veya tercih ettiğiniz başka bir krem şanti/pasta kreması)
- Krem şantinin hazırlanması için gerekli soğuk süt
- Süsleme için: Dr. Oetker Pudra Şekeri, taze meyveler, çikolata sosu vb.
Yapılışı:
- Hazır kek karışımını, paket üzerindeki talimatlara uygun olarak pişirin ve soğumaya bırakın.
- Soğumuş keki, pasta dilimleyici veya uzun bir bıçak kullanarak iki veya üç eşit katmana ayırın.
- Bir kaseye soğuk sütü koyun, üzerine krem şanti tozunu ekleyin ve mikserle katı bir kıvam alana kadar çırpın.
- Kekin bir katının üzerine krem şantiden bir kat sürün. İsterseniz aralara dilimlenmiş muz, çilek veya diğer meyveleri yerleştirebilirsiniz.
- İkinci kek katını üzerine kapatın ve pastanın tüm dış yüzeyini kalan krem şanti ile kaplayın.
- Pastanızı Dr. Oetker Pudra Şekeri serperek, taze meyvelerle veya çikolata sosu ile süsleyin.
- En az birkaç saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.
Dr. Oetker Red Velvet Kek Tarifi
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2.5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket Dr. Oetker Kırmızı Gıda Boyası
- 1 paket Dr. Oetker Kabartma Tozu
- 1 paket Dr. Oetcher Vanilya Şekeri
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı sirke
Yapılışı:
- Yumurta ve şekeri çırpın. Süt, yağ, vanilya şekeri ve kırmızı gıda boyasını ekleyip karıştırın.
- Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozunu eledikten sonra sıvı karışıma ekleyin.
- En sonunda karbonat ve sirkeyi ekleyip hızlıca karıştırın.
- Yağlanmış kalıba döküp 180°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Önemli İpuçları:
- Malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekinizin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Kekin pişip pişmediğini mutlaka kürdan testi ile kontrol edin.
- Sıcak keki kalıptan hemen çıkarmayın, ılınmasını bekleyin.
- Dr. Oetker'in resmi web sitesi ve sosyal medya hesaplarında daha birçok yaratıcı ve lezzetli tarif bulabilirsiniz.
Afiyet olsun! |
