Çörekotlu pastane kurabiyesi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Çörekotlu pastane kurabiyesi, Türkiye mutfağında oldukça sevilen ve sıkça tercih edilen bir atıştırmalıktır. Bu kurabiye, hem tuzlu hem de hafif tatlı bir lezzete sahip olmasıyla dikkat çeker. Çörekotu, bu kurabiyeye özgün bir aroma ve hafif acı bir tat katarken, hamurun yumuşaklığı ve gevreklik özelliği ile mükemmel bir uyum sağlar. İşte adım adım çörekotlu pastane kurabiyesi tarifi:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Hamurun Hazırlanması: - İlk olarak, derin bir karıştırma kabına margarin veya tereyağını ekleyin. Oda sıcaklığında yumuşatılmış olması, hamurun daha iyi karışmasını sağlar. - Üzerine sıvı yağı, yoğurdu ve yumurta akını ekleyin. Yumurtanın sarısını ise daha sonra üzeri için ayırın. - Karışıma kabartma tozu ve vanilini de ekleyerek iyice karıştırın. - Ardından, un eklemeye başlayın. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun çok sert olmaması ve ele yapışmaması gerekir.

2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: - Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. - Yuvarladığınız hamurları hafifçe yassılaştırın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin. - Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve çörekotunu serpin.

3. Pişirme İşlemi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. - Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Ekstra Bilgiler

Çörekotlu pastane kurabiyesi, hem lezzeti hem de kolay yapılışıyla mutfaklarda sıkça yer bulmaktadır. Bu tarif ile evinizde pratik bir şekilde bu lezzeti hazırlayabilir, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!