Cahide sultan'ın yaş pasta tarifi nedir?

Yaş pasta, özellikle özel günlerde tercih edilen, lezzetli ve şık bir tatlıdır. Cahide Sultan, Osmanlı İmparatorluğu döneminde yaşamış ve mutfak kültürüne önemli katkılarda bulunmuş bir figürdür. Bu makalede, Cahide Sultan'ın yaş pasta tarifi detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Yaş pasta yapımında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• 1 su bardağı çikolata (eritilmiş)
• Yeterince meyve (örneğin çilek, kivi, muz)
• Süsleme için kakao veya çikolata parçaları

Hazırlık Aşaması

Yaş pasta yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

• Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak, mikser ile iyice çırpın.
• Karışıma un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek, homojen bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.
• Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta kremayı çırparak, köpük haline getirin.
• Soğuyan keki ortadan ikiye keserek, bir katını servis tabağına yerleştirip üzerine sütü dökün.
• Kek katının üzerine çikolata ve meyveleri yerleştirin, ardından çırpılmış kremayı ekleyin.
• İkinci kek katını yerleştirip, üst kısmını da kremayla kaplayın ve arzuya göre süsleyin.

Servis Önerileri

Cahide Sultan'ın yaş pastası, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile birlikte sunmak, tatlıyı daha da keyifli hale getirecektir. Ayrıca, dilimlerin üzerine taze meyve veya çikolata sosu ekleyerek görselliği artırabilirsiniz.

Sonuç

Cahide Sultan'ın yaş pasta tarifi, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerin vazgeçilmezi olmuştur. Osmanlı mutfağının zenginliğini yansıtan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Sağlıklı ve taze malzemelerle hazırlandığında, hem göz alıcı hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır.

Bu tarif, geçmişten günümüze ulaşan bir gelenek olarak, modern mutfaklarda da yerini almayı başarmıştır. Cahide Sultan'ın mutfak mirasından ilham alarak kendi yaş pastanızı yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.