Cahide sultan'ın ağlayan pastası nasıl yapılır?

Cahide Sultan'ın Ağlayan Pastası, Türk mutfağının zarif tatlılarından biri olarak bilinir. Bu pasta, adını görünümünden almakta olup, yapılışı ve lezzeti ile birçok kişinin beğenisini kazanmıştır. Aşağıda, Cahide Sultan'ın Ağlayan Pastası'nın detaylı tarifi ve hazırlanışı ile ilgili bilgiler sunulmuştur.

Ağlayan Pastası'nın yapımı için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı kakao (isteğe bağlı)
• Çikolata sosu (üzeri için)
• İsteğe bağlı olarak, fındık veya ceviz (süslemek için)

Ağlayan Pastası'nın yapımında dikkat edilmesi gereken adımlar şunlardır:

• Yumurta ve toz şekeri bir kaba alarak, mikserle iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve köpürmelidir.
• Süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu aşamada, vanilin ve kabartma tozunu da ilave edin.
• Unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışımın pürüzsüz bir kıvam almasına dikkat edin.
• İsteğe bağlı olarak kakao ekleyerek, çikolatalı bir tat elde edebilirsiniz.
• Hazırlanan karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Çikolata sosu hazırlamak için:

• Bir tencereye isteğe bağlı olarak süt, kakao ve toz şekeri ekleyin.
• Karışımı kısık ateşte karıştırarak pişirin. Sos kıvamına geldiğinde ocaktan alın.
• Pastanın fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin ve üzerine çikolata sosunu dökün.
• Pastanın üzerini fındık veya ceviz ile süsleyebilirsiniz.

Cahide Sultan'ın Ağlayan Pastası, özellikle çay saatlerinde misafirlere sunulabilecek şık bir tatlıdır. Yanında dondurma veya taze meyvelerle servis edilebilir. Ayrıca, pastayı dilimledikten sonra üzerine ekstra çikolata sosu dökerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Cahide Sultan'ın Ağlayan Pastası, hem görsel hem de tat açısından zengin bir lezzet sunar. Bu tarif ile hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu edecek bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Pastanın yapımı oldukça kolaydır ve malzemelerin temini de zordur. Lezzetli bir sonuç almak için tarifteki adımlara dikkat edilmesi önerilmektedir.