Cahide sultan gelin pastası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Cahide Sultan Gelin Pastası, Osmanlı İmparatorluğu'ndan gelen ve Türk mutfağının özel tatlılarından biri olan bir pastadır. Yumuşak dokusu ve zengin lezzetiyle dikkat çeker. Özellikle düğünlerde tercih edilen bu tarif, misafirlerin beğenisini kazanacak şık bir sunum sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Cahide Sultan Gelin Pastası Nasıldır? Tarifi Nedir?

Cahide Sultan Gelin Pastası, Osmanlı İmparatorluğu döneminden günümüze kadar gelen ve Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan bir pastadır. Bu lezzetli tatlı, adını Osmanlı padişahı II. Abdülhamid'in eşi olan Cahide Sultan'dan almıştır. Özellikle düğünlerde ve özel günlerde ikram edilen bu pasta, yumuşak dokusu ve zengin tatlarıyla dikkat çekmektedir.

Malzemeler

Cahide Sultan Gelin Pastası'nın hazırlanması için gereken malzemeler şunlardır:

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu
Kreması için: 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 1 paket krem şanti

Hazırlık Aşaması

Cahide Sultan Gelin Pastası'nın hazırlanma süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır:

1. Kekin Hazırlanması

- Öncelikle yumurtalar ile toz şeker bir kapta iyice çırpılır.- Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.- Vanilya ve kabartma tozu ilave edilip, son olarak unu yavaş yavaş ekleyerek homojen bir kıvam elde edilir.- Hamur, yağlanmış bir kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

2. Şerbetin Hazırlanması

- Şerbet için su ve toz şeker bir tencerede kaynatılır.- Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenir ve 5-10 dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır.- Şerbetin soğuması beklenir.

3. Kremanın Hazırlanması

- Kremanın hazırlanması için süt, un, nişasta ve toz şeker bir tencerede karıştırılarak pişirilir.- Kıvam aldığında vanilya eklenir ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.- Soğuduktan sonra krem şanti eklenerek çırpılır.

4. Pastanın Birleştirilmesi

- Pişen kek, fırından çıkarılarak soğuması için bir kenara alınır.- Soğuyan kek, ortadan ikiye kesilir ve her iki katı da hazırlanan şerbetle ıslatılır.- İlk kat kekin üzerine kremadan sürülür.- İkinci kat kek de üzerine kapatıldıktan sonra, kalan krema ile pastanın tamamı kaplanır.- İsteğe bağlı olarak üzeri ceviz veya çikolata ile süslenebilir.

Servis Önerileri

Cahide Sultan Gelin Pastası, dilimlenerek servis edilirken yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile sunulması tavsiye edilmektedir. Ayrıca misafirlerin beğenisi kazanacak özel bir tatlıdır.

Sonuç

Cahide Sultan Gelin Pastası, Osmanlı mutfağının ve Türk tatlı kültürünün önemli bir parçasıdır. Bu özel tarif, zengin malzemeleri ve lezzetiyle hem görsel hem de damak tadı açısından tatmin edici bir seçimdir. Geleneksel tatlılar arasında yer alan bu pasta, aile ve dostlarla paylaşıldığında daha da anlam kazanır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar