Borcamda Muhallebili Köstebek Pasta Tarifi
Borcamda muhallebili köstebek pasta, pratik hazırlanışı ve lezzetiyle sevilen bir tatlıdır. Alt katmanda kakaolu kek, üst katmanda vanilyalı muhallebi ve en üstte hindistan cevizi ile hazırlanır. İşte detaylı tarif:
Malzemeler:
- Kek için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Muhallebi için:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti (toz)
- Üzeri için:
Hazırlanışı:
- Kek hazırlama:
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, homojen bir karışım elde edin.
- Yağlanmış bir borcama dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Soğumaya bırakın.
- Muhallebi hazırlama:
- Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alın, topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak ılık hale gelmesini sağlayın.
- Krem şantiyi üzerine ekleyip mikserle çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Birleştirme:
- Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi dökün, spatula ile düzeltin.
- Üzerine hindistan cevizini serpiştirin.
- Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
- Dilimleyerek servis yapın.
Not: İsteğe bağlı olarak muhallebiye çikolata sosu ekleyebilir veya hindistan cevizi yerine fındık kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
