Bisküvili Muhallebili Çikolata Soslu Tatlı Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket kakaolu bisküvi (örneğin, petibör)
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Çikolata Sosu İçin:
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
- Antep fıstığı, hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Muhallebi Hazırlama:
- Orta boy bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. İyice karıştırarak topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
- Muhallebi kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
- İçine vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın, ardından soğumaya bırakın.
2. Krem Şantiyi Ekleyin:
- Muhallebi ılıdıktan sonra, toz krem şantiyi muhallebiye ekleyin ve bir mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
3. Bisküvileri Yerleştirin:
- Orta boy bir borcama veya servis kabına bisküvilerin yarısını tek sıra halinde dizin.
- Üzerine hazırladığınız muhallebi karışımının yarısını yayın.
- Kalan bisküvileri muhallebinin üzerine dizin ve geri kalan muhallebiyi de bisküvilerin üzerine yayın.
- Tatlının üzerini bir spatula ile düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
4. Çikolata Sosu Hazırlama:
- Küçük bir tencereye süt, kakao, un ve toz şekeri ekleyip iyice karıştırın.
- Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
- Kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha pişirin, ocaktan alın ve içine tereyağı ile vanilyayı ekleyip karıştırın.
5. Sosu Tatlıya Ekleyin:
- Hazırladığınız çikolata sosunu ılık veya soğuk olarak tatlının üzerine gezdirin.
- İsterseniz üzerini Antep fıstığı, hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları ile süsleyin.
6. Dinlendirin ve Servis Yapın:
- Tatlıyı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.
- Soğuyup kıvamını aldıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Bisküvileri sütle hafifçe ıslatabilirsiniz, ancak bu tatlıyı yumuşatabilir; tercihe bağlıdır.
- Çikolata sosunu daha akışkan seviyorsanız, süt miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Tatlıyı bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha iyi oturacaktır.
Afiyet olsun! |
