Beyaz çikolatalı pastalar nasıl yapılır? tarifi nedir?

Beyaz çikolatalı pastalar, tatlı severler için özel bir lezzet sunmaktadır. Beyaz çikolata, sütlü ve kremalı yapısıyla birçok tatlıda kullanılabilen bir malzemedir. Bu makalede, beyaz çikolatalı pastaların yapım aşamaları, gerekli malzemeler ve püf noktaları hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Gerekli Malzemeler

Beyaz çikolatalı pasta yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 200 gram beyaz çikolata
• 300 ml sıvı krema
• 200 gram un
• 150 gram toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• Süslemek için taze meyveler veya çikolata parçaları

Pastanın Yapım Aşamaları

Beyaz çikolatalı pastanın yapım aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

1. Beyaz Çikolatanın Hazırlanması

Öncelikle beyaz çikolata benmari usulü eritilmelidir. Bunun için bir tencereye su konulup kaynatılır ve üzerine bir kap yerleştirilir. Beyaz çikolata bu kapta, sürekli karıştırılarak eriyene kadar ısıtılır. Eriyen çikolata biraz soğumaya bırakılır.

2. Krema Hazırlığı

Bir kapta sıvı krema, mikserle yüksek devirde çırpılır. Krema, katılaşana kadar çırpılmalı ve ardından eritilmiş beyaz çikolata ile birleştirilmelidir. Karışım homojen bir kıvam alana kadar karıştırılmalıdır.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması

Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuz karıştırılır. Bu karışım, pastanın yapısının hafif ve kabarık olmasını sağlar.

4. Yumurtaların Çırpılması

Ayrı bir kapta yumurtalar, toz şeker ile birlikte çırpılır. Yumurtalar, açık sarı bir renk alana kadar çırpılmalıdır. Çırpılan yumurtaların üzerine unlu karışım eklenir ve spatula ile karıştırılır.

5. Tüm Malzemelerin Birleştirilmesi

Hazırlanan un karışımı, yumurta ve şeker karışımına eklenir. Ardından, beyaz çikolata ve krema karışımı da eklenir. Tüm malzemeler nazikçe karıştırılarak homojen bir hamur elde edilir.

6. Pişirme Süreci

Hazırlanan hamur, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Pastanın piştiği, ortasına bir kürdan batırarak kontrol edilebilir. Kürdan temiz çıkarsa pasta pişmiştir.

7. Pastanın Soğutulması ve Süslenmesi

Pasta fırından çıkarıldıktan sonra, soğuması için bir süre bekletilir. Soğuduktan sonra, üzeri istenilen şekilde süslenebilir. Taze meyveler, çikolata parçaları veya beyaz çikolata rendesi ile dekorasyon yapılabilir.

Püf Noktaları

Beyaz çikolatalı pasta yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Çikolatanın erimesi sırasında su buharının karışıma girmemesine dikkat edilmelidir.
• Yumurtalar ve şeker iyi çırpılmalıdır; bu, pastanın kabarmasını sağlayacaktır.
• Pasta pişerken fırın kapağı açılmamalıdır; aksi halde pasta sönme riski taşır.
• Pastanın soğuması için yeterli zaman tanınmalıdır; sıcak pastanın üzerine krema eklenmesi, kremanın erimesine yol açabilir.

Beyaz çikolatalı pasta, şık sunumu ve lezzetiyle özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolayca bu lezzeti hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, tatlı yapmanın en önemli unsuru sevgi ile hazırlamaktır!