Beyaz amonyaklı pasta nasıl yapılır, tarifi nedir?

Beyaz amonyaklı pasta, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde yapılan bu pasta, hafif ve lezzetli yapısıyla dikkat çekmektedir. Amonyak, hamurun kabarmasını sağlamak için kullanılan bir tür kabartıcı olarak işlev görmektedir. Bu pasta, dış görünümü itibarıyla oldukça şık ve iştah açıcıdır.

Beyaz Amonyaklı Pasta İçin Gerekli Malzemeler

Beyaz amonyaklı pasta tarifi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı amonyak (beyaz amonyak)
• 4 su bardağı un
• İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya ceviz içi

Pasta Hamurunun Hazırlanışı

Beyaz amonyaklı pasta hamurunun hazırlanması, oldukça basit ve hızlı bir işlemdir. Aşağıdaki adımları izleyerek hamurunuzu hazırlayabilirsiniz:

1. Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir çırpma kabına alarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpılması gerekmektedir.

2. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı tekrar çırpın.

3. Amonyak, kabartma tozu ve vanili ekleyin. Bu aşamada karışımın homojen bir hale gelmesi için çırpmaya devam edin.

4. Son olarak, yavaş yavaş un ekleyerek karıştırın. Hamurun kıvamı akışkan ve yoğun olmalıdır.

5. İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya ceviz içi ekleyebilirsiniz.

Pasta Pişirme Süreci

Hamur hazırlandıktan sonra, pastayı pişirme aşamasına geçebiliriz. İşte bu aşamada dikkat etmeniz gerekenler:

1. Fırını 180 dereceye ısıtın.

2. Hamuru yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.

3. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

4. Pişen pastayı fırından çıkararak soğumaya bırakın.

Pasta Süsleme ve Sunum

Beyaz amonyaklı pastayı süslemek, onu daha çekici hale getirecektir. İşte bazı süsleme önerileri:

• Pasta soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
• Çikolata sosu veya krem şanti ile üzerini kaplayarak şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
• Üzerine taze meyveler veya kuruyemişler ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Sonuç

Beyaz amonyaklı pasta, yapımı kolay ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Hem görünümü hem de tadı ile misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tercihtir. Geleneksel tarifleri kullanarak hazırlayacağınız bu pasta, aile ve arkadaş toplantılarında vazgeçilmez bir ikram olacaktır. Bu tarif sayesinde hem pratik bir şekilde pasta yapabilir, hem de sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.