Arda'nın mutfağında çikolatalı çilekli pasta nasıl yapılır?

Çikolatalı çilekli pasta, hem görselliği hem de lezzeti ile özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Arda Türkmen'in mutfağında bu lezzetli pastanın nasıl yapıldığını adım adım inceleyeceğiz. Bu yazıda, malzemelerden hazırlık aşamalarına kadar her detayı bulacaksınız.

Gerekli Malzemeler

Çikolatalı çilekli pasta için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 1 paket kakaolu kek karışımı
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 200 gram bitter çikolata
• 200 ml süt kreması
• Çilek (süsleme için)
• Şeker (isteğe bağlı)

Kekin Hazırlanması

Kekin hazırlanma aşaması, pastanın temelini oluşturur. Aşağıdaki adımları dikkatlice takip ediniz:

• Öncelikle, fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri çırpın. (Eğer şeker kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyin.)
• Sıvı yağı ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Kakaolu kek karışımını, vanilini ve kabartma tozunu ekleyin. Karışımın homojen bir kıvam alana dek çırpmaya devam edin.
• Hazırlanan karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

Çikolata Krema Hazırlığı

Kek pişerken, çikolata kremasını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Süt kremasını bir tencereye alın ve kısık ateşte ısıtın.
• Isınan kremaya bitter çikolatayı ekleyin ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Karışımın soğuması için bir kenara alın ve kıvam alana kadar dinlendirin.

Kekin Montajı

Kek piştikten sonra, soğumasını bekleyin. Ardından montaj aşamasına geçebilirsiniz:

• Soğuyan keki ortadan ikiye kesin.
• Alt katın üzerine çikolata kremasından sürün.
• Çilekleri isteğe bağlı olarak dilimleyin ve krema üzerine yerleştirin.
• Üst katı kapatın ve kalan çikolata kremasını pastanın üstüne ve yanlarına sürün.
• Pasta tamamlandıktan sonra, çileklerle süsleyin.

Servis Önerileri

Çikolatalı çilekli pasta, dilimlenerek servis edilir. Yanında bir top dondurma veya taze çileklerle sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, çay saatlerinde veya özel davetlerde misafirlere ikram edilebilir.

Ekstra Bilgiler