Ağlayan pasta nasıl yapılır, gerçek ıslak kek mi?

Ağlayan pasta, özellikle Türk mutfağında sevilen ve sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Yumuşak dokusu, yoğun çikolata aroması ve üstündeki krema ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, ağlayan pastanın nasıl yapıldığını, gerçek ıslak kek ile olan ilişkisini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Ağlayan Pastanın Malzemeleri

Ağlayan pasta yapımında kullanılan malzemeler genellikle şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket çikolata sosu
• 1 paket krem şanti

Ağlayan Pasta Yapılışı

Ağlayan pasta yapımı birkaç aşamadan oluşur. İşte adım adım tarif:

1. Kek Harcının Hazırlanması: Yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında çırpın. Karışım beyazlaşana kadar çırpmaya devam edin. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu eleyerek ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.

2. Kek Pişirme: Hazırladığınız kek harcını yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

3. Islak Kek Sosunun Hazırlanması: Kek pişerken, çikolata sosunu paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Genellikle 2 su bardağı süt ile pişirilerek hazırlanır. Sosu ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın.

4. Kekin Islanması: Fırından çıkan keki birkaç dakika soğutun. Ardından, kekin üzerine çikolata sosunu dökün. Sosu kekin her tarafına yayarak iyice emmesini sağlayın.

5. Krem Şanti Hazırlığı: Krem şantiyi paket talimatlarına göre hazırlayın. Krem şanti, kekin üzerine döşenecek.

6. Servis: Krem şantiyi kekin üzerine eşit bir şekilde yayın. İsteğe bağlı olarak, üzerini çikolata rendesi veya kakao ile süsleyebilirsiniz. Ağlayan pastayı dilimleyerek servis edin.

Ağlayan Pasta ve Islak Kek İlişkisi

Ağlayan pasta, ıslak kek ile benzerlikler taşır, ancak bazı önemli farklar vardır. Islak kek, daha çok yoğun bir şeker şerbeti ile ıslatılarak yapılan bir kek türüdür. Ağlayan pasta ise çikolata sosu ile ıslatılarak daha yoğun bir tat elde edilir. Her ikisi de yumuşak ve nemli bir dokuya sahiptir, ancak ağlayan pasta çikolata aroması ile ön plana çıkar.

Püf Noktaları

Ağlayan pasta yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Kekin pişirme süresine dikkat edin, aşırı pişirme kekin kurumasına neden olabilir.
• Çikolata sosunu kekin üzerine dökmeden önce, kekin sıcak olmasına dikkat edin; bu, sosun daha iyi emilmesini sağlar.
• Krem şantiyi iyice çırpmak, daha hacimli ve lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.

Sonuç

Ağlayan pasta, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Çikolata sevenlerin vazgeçilmezi olan bu tatlı, misafirleriniz için şık bir sunum oluşturabilir. Islak kek ile benzerlikler taşısa da, kendine özgü lezzeti ve dokusu ile öne çıkar. Tarife sadık kalınarak yapıldığında, herkesin beğenisini kazanacak bir tatlı ortaya çıkacaktır.

Ağlayan pasta yapmayı denediğinizde, sonuçları paylaşmayı unutmayın!