Ağlayan pasta kek nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Ağlayan pasta kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen bir lezzettir. İçerdiği malzemeler ve yapılışı ile dikkat çekerken, adını üst kısmındaki çikolata sosunun kekin üzerine akmasından alır. Bu makalede, ağlayan pasta kekin nasıl yapıldığını, tarifinde yer alan malzemeleri ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Ağlayan pasta kekin tarifinde kullanılan malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 paket çikolata sosu (veya 100 gr bitter çikolata)
• 1 su bardağı su (çikolata sosu için)
• İsteğe bağlı olarak meyve parçaları (muz, çilek vb.)

Yapım Aşamaları

Ağlayan pasta kekin yapım aşamaları şu şekildedir:

• Yumurta ve toz şekeri bir kabın içine alarak, mikserle köpük kıvamına gelinceye kadar çırpın.
• Süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyerek, karışım homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
• Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
• Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
• Çikolata sosunu hazırlamak için, sos paketinin üzerindeki talimatlara uygun olarak su ile pişirin. Eğer bitter çikolata kullanıyorsanız, çikolatayı benmari usulü eritin ve su ile karıştırın.
• Soğuyan kekin üzerine çikolata sosunu dökün. Sosun kekin üzerine akması için bir süre bekleyin.
• İsteğe bağlı olarak, kekin üzerine meyve parçaları ekleyin.

Servis Önerileri

Ağlayan pasta kek, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile sunum yapmak, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir. Ayrıca, üzerine krem şanti veya dondurma ekleyerek farklı bir tat oluşturabilirsiniz.

Sonuç

Ağlayan pasta kek, hazırlanması kolay ve lezzetli bir tatlıdır. Özellikle misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız, bu tarif tam size göre. Malzemeleri kolaylıkla bulabileceğiniz için, hemen mutfağa gidip bu lezzeti denemek isteyebilirsiniz. Afiyet olsun!