Susamlı pastane kurabiyesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Susamlı pastane kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem hafif hem de lezzetli bir seçenek sunan bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde tercih edilmektedir. Bu makalede, susamlı pastane kurabiyesinin tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler

Aşağıda, susamlı pastane kurabiyesi yapımında kullanacağınız malzemeleri bulabilirsiniz:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• Yeterince susam (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Kurabiyenin hazırlanışı oldukça basit olup, aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz:

Adım 1: Hamurun Hazırlanması

İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında margarini veya tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu, sirkeyi ve pudra şekerini bir araya getirin. Bu malzemeleri iyice çırpın. Ardından kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Son olarak kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

Adım 2: Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Yuvarladığınız hamur toplarını, önceden yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Kurabiyelerin üst kısmını susama bulamak için, hamur toplarını önce yumurta akına, ardından susama batırın.

Adım 3: Pişirme Süreci

Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kurabiyelerin altı ve üstü pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırın kullanırken, her fırının sıcaklığı farklı olabileceğinden, pişirme süresine dikkat etmek önemlidir.

Adım 4: Soğutma ve Servis

Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra, tepside birkaç dakika bekletin ve ardından soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Susamlı pastane kurabiyesi, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Aşağıdaki alternatifleri deneyebilirsiniz:

• Kuru meyve veya çikolata parçaları ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
• Hamurun içerisine tarçın veya kakao ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
• Kurabiyelerin üstüne çörek otu serpiştirerek, farklı bir aroma katabilirsiniz.

Sonuç olarak, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu susamlı pastane kurabiyesi tarifi, misafirlerinizi etkilemek ve sevdiklerinizle keyifli anlar yaşamak için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!