Şeftalili rulo pasta nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Taze şeftalilerin tatlı aromasıyla hazırlanan bu nefis rulo pasta, yaz günlerine özel bir lezzet sunuyor. Kekinin yumuşak dokusu, kremasının hafifliği ve meyvelerin doğal şekeriyle dengelenen tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlı alternatifi.
Şeftalili Rulo Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Kreması İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 200 gram tereyağı veya margarin
İç Malzeme:
- 4-5 adet taze şeftali
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı:
- Öncelikle kek hamurunu hazırlayın. Yumurta ve şekeri iyice çırpın, beyazlaşana kadar devam edin
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün ve 180°C'de 12-15 dakika pişirin
- Kek pişerken, şeftalileri küp küp doğrayıp şekerle birlikte tencerede yumuşayana kadar pişirin
- Kremayı hazırlayın: Süt, un, yumurta sarısı ve şekeri tencereye alıp topaklanmayana kadar pişirin
- Soğuyan kremaya yumuşamış tereyağını ekleyip mikserle çırpın
- Pişen keki sıcakken temiz bir bez üzerine alıp rulo şeklinde sarın ve soğumaya bırakın
- Soğuyan keki açın, üzerine kremayı sürün, pişmiş şeftalileri serpin ve tekrar rulo yapın
- Üzerini kalan kremayla süsleyip buzdolabında 2-3 saat dinlendirin
Püf Noktaları:
- Keki sıcakken rulo yapmak kırılmasını önler
- Şeftalileri fazla pişirmemeye dikkat edin
- Pastayı en az 2 saat buzdolabında dinlendirin
|
